自助收銀機(jī)
關(guān)于自助收銀機(jī)的觀察：在去年跑了澳洲新西蘭，今年跑了北美的加拿大、美國后，筆者發(fā)現(xiàn)，實(shí)體店的自助收銀機(jī)已經(jīng)成了勢不可擋的趨勢，尤其在年輕的消費(fèi)者中已經(jīng)越來越多習(xí)慣于自助的商品掃碼買單，這在賣場、超市和一些快餐飲店中尤其普遍。甚至在美國，有些24小時(shí)營業(yè)的超市，可以做到只放一個(gè)保安在門店，幾臺自助收銀機(jī)，消費(fèi)者購物完全實(shí)現(xiàn)自助化，24小時(shí)營業(yè)門店端的人員配置則達(dá)到了最少化。
筆者曾在2016年很多刊登在聯(lián)商網(wǎng)的門店觀察里，寫到過自助收銀機(jī)的體驗(yàn)，也希望能夠給到業(yè)界更多的借鑒和思考。消費(fèi)者的購物習(xí)慣培養(yǎng)，這是零售里非常重要的一點(diǎn)，中國雖然號稱網(wǎng)上購物便利，但在實(shí)體店的自助購物上，中國和歐美發(fā)達(dá)國家差距還是非常大。
自助收銀機(jī)比較移動支付：前段時(shí)間，有一篇關(guān)于中國移動支付便利的文章刷了朋友圈。對于零售商而言， 移動支付的確可以減少前端收銀員的收銀出錯率，并且減少門店端的現(xiàn)金存放引發(fā)的各種風(fēng)險(xiǎn);但其實(shí)，究其根本，移動支付的便利對于增加商品購買，是不存在等同關(guān)系的，也就是說，移動支付便利，并不能觸發(fā)消費(fèi)者去購買心儀的商品，也不能增加消費(fèi)者消費(fèi)商品的頻率，更不能減少收銀員的工作。 因此，對于零售商而言，只能算“服務(wù)”一項(xiàng)里的增分，而起不到實(shí)質(zhì)性的改善。
自助收銀機(jī)的優(yōu)勢在于，能顯著的減少門店端收銀人員的人力開支，一臺自助收銀機(jī)基本抵消企業(yè)方給到一個(gè)收銀員半年的薪水支出;對于排隊(duì)等候買單的消費(fèi)者，也能起到導(dǎo)流和舒緩緊張心理的作用，這些都是實(shí)打?qū)嵖梢钥吹降暮锰帯?而類似美國這種可以只配一個(gè)保安，既能24小時(shí)營業(yè)的超市，自助收銀機(jī)起到的能量，也是不可忽視的。
中國零售目前有一個(gè)極為嚴(yán)重的問題就是：過于寵愛和討好(Spoil)消費(fèi)者，這種寵愛對于零售商而言并不是好事情，而長久來看，零售商的盈利性下降，最終也會反彈到消費(fèi)者。
新技術(shù)的觀察
這次在上海的連鎖零售加盟展會中，筆者觀察到一個(gè)非常新穎的全自助購物模式，它采用了螞蟻金服的個(gè)人信用積分來滿足對于消費(fèi)者的信用認(rèn)證，采用手紋、手機(jī)號和螞蟻金服三者之間的綁定，來形成消費(fèi)者進(jìn)場購物的先決條件，在一個(gè)全封閉的消費(fèi)購物場所內(nèi)，消費(fèi)者所購商品自帶RFID碼，消費(fèi)者在走出封閉購物場所的同時(shí)，裝在門口的裝置自動掃碼扣錢。
這種模式是非常值得便利店或超市來引申使用，即便采用零售企業(yè)自有的會員系統(tǒng)的購物積分來達(dá)到信用認(rèn)證，或者通過零售企業(yè)自有APP，很多場景都可以在此基礎(chǔ)上發(fā)揮。究其根本，是使用了個(gè)人征信體系，雖然國家至今還沒有對此有公開的認(rèn)可體系，螞蟻金服和微信支付通還是在各個(gè)場景中使用此概念，以更多的數(shù)據(jù)收集來增加自己對于個(gè)人征信體系的完整性、公正性、可持續(xù)性的發(fā)展。
筆者觀察到，很多線下零售，在做好了會員系統(tǒng)后，收集了數(shù)據(jù)，缺少了很多數(shù)據(jù)應(yīng)用場景，其實(shí)個(gè)人征信這塊是很容易切入的關(guān)口。
線下便利店個(gè)人征信應(yīng)用場景假設(shè)：相比沒有線下門店的阿里和騰訊，實(shí)體店尤其是便利店，有更多的實(shí)體空間和商業(yè)模式可以實(shí)踐，比如在共享充電寶和共享陽傘這些商品上，通過便利店的布點(diǎn)優(yōu)勢，可以做到比現(xiàn)有共享充電寶模式更棒的物理空間以及配送系統(tǒng)的支持。
征信的基本商業(yè)理念在于個(gè)人在商業(yè)環(huán)境里的信用價(jià)值認(rèn)定，它起源于信用卡，信用卡有一套非常完整的征信邏輯和算法，而中國以阿里為主的第三方支付，在此衍生了自有的一套征信邏輯，筆者以專業(yè)統(tǒng)計(jì)學(xué)角度觀察，該體系的確會牽涉到很多對于消費(fèi)者做為“人”的政治問題認(rèn)證，這也造成了國家層面對此“個(gè)人征信體系”的不認(rèn)可。但該體系并不駁斥于它在自有商業(yè)邏輯下的商品借貸和買賣，簡單來說，在阿里體系里，這邏輯可以，但如果是阿里和其他平臺的征信體系交換，就會存在問題。以此推理，這在線下實(shí)體店，尤其有了會員數(shù)據(jù)積累的都可以考慮延伸此概念。
消費(fèi)升級
筆者認(rèn)為，消費(fèi)升級不應(yīng)該是一個(gè)空洞寬泛的名詞，還應(yīng)該更多以商品品類來多做文章。
1、品類上新品迭代速度的增加：這塊不僅僅是 實(shí)體零售 店的問題，還有更多上游制造廠商和工廠的新品研發(fā)速度問題，舉例休閑食品一塊，相比樂事和格力高這些外資休閑食品品牌，國內(nèi)的休閑食品推新速度還是不能跟上，可能在炒貨類商品上，類似瓜子等，還有一些活力，但也只能做到一年一款的速度，包裝上也比較單一，無法做到在賣場、便利店等不同規(guī)模終端匹配不同規(guī)格包裝。而這都需要零售商來真正關(guān)心到消費(fèi)者需求，才能給上游品牌商更多信息，并達(dá)成共同合作結(jié)果。
2、增勢品類的融入：利用增勢品類的自帶熱度，滿足大眾對于新式商品可見可得的消費(fèi)渴望。 舉例這幾年的鮮花品類的增勢，對于便利店而言，都是極好的商品品類引入，這完全就屬于消費(fèi)升級的一個(gè)極佳品類案例，類似我們總結(jié)屈臣氏這幾年的衰敗，商品品類增勢無疑是不可忽視的因素。幸而在其新一代門店中，增加了類似彩妝這種自帶流量的商品，當(dāng)然，如何做到區(qū)別化的門店定位和發(fā)展，這牽涉到零售商是否對于自我零售體的認(rèn)知和取舍了。
從筆者的體驗(yàn)而談，零售商應(yīng)該多觀察市場，無論是商場、便利店、街邊店或者品類展會，很多新鮮的小生態(tài)正在年輕零售體中誕生，他們充滿了活力，充滿了各種盈利的可能，而穩(wěn)健成熟的平臺更能有助于這些小生態(tài)健康茁壯的成長。相比日本和各大西方發(fā)達(dá)國家的零售體，甚至相比臺灣，中國可發(fā)展的零售空間實(shí)在太大，大家如果能夠少被一些流行詞匯干擾，用一顆低姿態(tài)和好奇的心理，多注重在零售的本質(zhì)上，會有更多的新鮮業(yè)態(tài)會被關(guān)注到。
關(guān)于自助收銀機(jī)的觀察：在去年跑了澳洲新西蘭，今年跑了北美的加拿大、美國后，筆者發(fā)現(xiàn)，實(shí)體店的自助收銀機(jī)已經(jīng)成了勢不可擋的趨勢，尤其在年輕的消費(fèi)者中已經(jīng)越來越多習(xí)慣于自助的商品掃碼買單，這在賣場、超市和一些快餐飲店中尤其普遍。甚至在美國，有些24小時(shí)營業(yè)的超市，可以做到只放一個(gè)保安在門店，幾臺自助收銀機(jī)，消費(fèi)者購物完全實(shí)現(xiàn)自助化，24小時(shí)營業(yè)門店端的人員配置則達(dá)到了最少化。
筆者曾在2016年很多刊登在聯(lián)商網(wǎng)的門店觀察里，寫到過自助收銀機(jī)的體驗(yàn)，也希望能夠給到業(yè)界更多的借鑒和思考。消費(fèi)者的購物習(xí)慣培養(yǎng)，這是零售里非常重要的一點(diǎn)，中國雖然號稱網(wǎng)上購物便利，但在實(shí)體店的自助購物上，中國和歐美發(fā)達(dá)國家差距還是非常大。
自助收銀機(jī)比較移動支付：前段時(shí)間，有一篇關(guān)于中國移動支付便利的文章刷了朋友圈。對于零售商而言， 移動支付的確可以減少前端收銀員的收銀出錯率，并且減少門店端的現(xiàn)金存放引發(fā)的各種風(fēng)險(xiǎn);但其實(shí)，究其根本，移動支付的便利對于增加商品購買，是不存在等同關(guān)系的，也就是說，移動支付便利，并不能觸發(fā)消費(fèi)者去購買心儀的商品，也不能增加消費(fèi)者消費(fèi)商品的頻率，更不能減少收銀員的工作。 因此，對于零售商而言，只能算“服務(wù)”一項(xiàng)里的增分，而起不到實(shí)質(zhì)性的改善。
自助收銀機(jī)的優(yōu)勢在于，能顯著的減少門店端收銀人員的人力開支，一臺自助收銀機(jī)基本抵消企業(yè)方給到一個(gè)收銀員半年的薪水支出;對于排隊(duì)等候買單的消費(fèi)者，也能起到導(dǎo)流和舒緩緊張心理的作用，這些都是實(shí)打?qū)嵖梢钥吹降暮锰帯?而類似美國這種可以只配一個(gè)保安，既能24小時(shí)營業(yè)的超市，自助收銀機(jī)起到的能量，也是不可忽視的。
中國零售目前有一個(gè)極為嚴(yán)重的問題就是：過于寵愛和討好(Spoil)消費(fèi)者，這種寵愛對于零售商而言并不是好事情，而長久來看，零售商的盈利性下降，最終也會反彈到消費(fèi)者。
新技術(shù)的觀察
這次在上海的連鎖零售加盟展會中，筆者觀察到一個(gè)非常新穎的全自助購物模式，它采用了螞蟻金服的個(gè)人信用積分來滿足對于消費(fèi)者的信用認(rèn)證，采用手紋、手機(jī)號和螞蟻金服三者之間的綁定，來形成消費(fèi)者進(jìn)場購物的先決條件，在一個(gè)全封閉的消費(fèi)購物場所內(nèi)，消費(fèi)者所購商品自帶RFID碼，消費(fèi)者在走出封閉購物場所的同時(shí)，裝在門口的裝置自動掃碼扣錢。
這種模式是非常值得便利店或超市來引申使用，即便采用零售企業(yè)自有的會員系統(tǒng)的購物積分來達(dá)到信用認(rèn)證，或者通過零售企業(yè)自有APP，很多場景都可以在此基礎(chǔ)上發(fā)揮。究其根本，是使用了個(gè)人征信體系，雖然國家至今還沒有對此有公開的認(rèn)可體系，螞蟻金服和微信支付通還是在各個(gè)場景中使用此概念，以更多的數(shù)據(jù)收集來增加自己對于個(gè)人征信體系的完整性、公正性、可持續(xù)性的發(fā)展。
筆者觀察到，很多線下零售，在做好了會員系統(tǒng)后，收集了數(shù)據(jù)，缺少了很多數(shù)據(jù)應(yīng)用場景，其實(shí)個(gè)人征信這塊是很容易切入的關(guān)口。
線下便利店個(gè)人征信應(yīng)用場景假設(shè)：相比沒有線下門店的阿里和騰訊，實(shí)體店尤其是便利店，有更多的實(shí)體空間和商業(yè)模式可以實(shí)踐，比如在共享充電寶和共享陽傘這些商品上，通過便利店的布點(diǎn)優(yōu)勢，可以做到比現(xiàn)有共享充電寶模式更棒的物理空間以及配送系統(tǒng)的支持。
征信的基本商業(yè)理念在于個(gè)人在商業(yè)環(huán)境里的信用價(jià)值認(rèn)定，它起源于信用卡，信用卡有一套非常完整的征信邏輯和算法，而中國以阿里為主的第三方支付，在此衍生了自有的一套征信邏輯，筆者以專業(yè)統(tǒng)計(jì)學(xué)角度觀察，該體系的確會牽涉到很多對于消費(fèi)者做為“人”的政治問題認(rèn)證，這也造成了國家層面對此“個(gè)人征信體系”的不認(rèn)可。但該體系并不駁斥于它在自有商業(yè)邏輯下的商品借貸和買賣，簡單來說，在阿里體系里，這邏輯可以，但如果是阿里和其他平臺的征信體系交換，就會存在問題。以此推理，這在線下實(shí)體店，尤其有了會員數(shù)據(jù)積累的都可以考慮延伸此概念。
消費(fèi)升級
筆者認(rèn)為，消費(fèi)升級不應(yīng)該是一個(gè)空洞寬泛的名詞，還應(yīng)該更多以商品品類來多做文章。
1、品類上新品迭代速度的增加：這塊不僅僅是 實(shí)體零售 店的問題，還有更多上游制造廠商和工廠的新品研發(fā)速度問題，舉例休閑食品一塊，相比樂事和格力高這些外資休閑食品品牌，國內(nèi)的休閑食品推新速度還是不能跟上，可能在炒貨類商品上，類似瓜子等，還有一些活力，但也只能做到一年一款的速度，包裝上也比較單一，無法做到在賣場、便利店等不同規(guī)模終端匹配不同規(guī)格包裝。而這都需要零售商來真正關(guān)心到消費(fèi)者需求，才能給上游品牌商更多信息，并達(dá)成共同合作結(jié)果。
2、增勢品類的融入：利用增勢品類的自帶熱度，滿足大眾對于新式商品可見可得的消費(fèi)渴望。 舉例這幾年的鮮花品類的增勢，對于便利店而言，都是極好的商品品類引入，這完全就屬于消費(fèi)升級的一個(gè)極佳品類案例，類似我們總結(jié)屈臣氏這幾年的衰敗，商品品類增勢無疑是不可忽視的因素。幸而在其新一代門店中，增加了類似彩妝這種自帶流量的商品，當(dāng)然，如何做到區(qū)別化的門店定位和發(fā)展，這牽涉到零售商是否對于自我零售體的認(rèn)知和取舍了。
從筆者的體驗(yàn)而談，零售商應(yīng)該多觀察市場，無論是商場、便利店、街邊店或者品類展會，很多新鮮的小生態(tài)正在年輕零售體中誕生，他們充滿了活力，充滿了各種盈利的可能，而穩(wěn)健成熟的平臺更能有助于這些小生態(tài)健康茁壯的成長。相比日本和各大西方發(fā)達(dá)國家的零售體，甚至相比臺灣，中國可發(fā)展的零售空間實(shí)在太大，大家如果能夠少被一些流行詞匯干擾，用一顆低姿態(tài)和好奇的心理，多注重在零售的本質(zhì)上，會有更多的新鮮業(yè)態(tài)會被關(guān)注到。
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