沃爾瑪旗下高端超市山姆會員商店落戶江南環球港、大潤發旗下首家 精品超市 RH Lavia落戶九洲新世界、綠地集團精品進口超市G-Super在吾悅國際正式營業……近兩年，常州市場上的高端超市、 精品超市 相繼開門營業，大有攻城略地之勢。這些超市進口商品比例高、提供個性化服務，雖然價格方面并無優勢，但仍然受到越來越多市民的追捧，正在改變著常州零售業市場的格局。
精品超市 異軍突起
2015年9月，傳統大型超市大潤發旗下的高端 精品超市 RH Lavia在九洲新世界開業，低調的門面裝潢、高調的內部設計、精致的商品陳列讓不少市民眼前一亮。據了解，這是大潤發旗下的首家 精品超市 ，也是在亞太地區擁有300多家門店的傳統大型超市大潤發的試水之作。
RH Lavia 精品超市 進口商品比例在50％以上，超市內紅酒類、熟食類、嬰幼兒以及休閑食品類商品占比較大。與之類似的是今年剛開業的綠地集團G-Super全球商品直銷中心，隨著進口產品的引入與普及，消費者能夠很方便地在當地購買到各國各地的產品，而一些超市也設置了專門的進口商品區域。但綠地G-Super并沒有采取此種做法，而是以產品分類的方式進行陳列，所售商品來自國內外，進口商品占多數。
雖然并沒有特別設置專門的進口區域，但消費者還是能夠輕松地看到產品的來源地。因為，在每一件進口商品的標價簽旁，都有醒目的國籍標簽。光是飲料區，就能見到來自韓國、日本、美國、德國、泰國、馬來西亞等國家的爆款飲品。記者走訪發現， 精品超市 整體光線以略帶暖色調的LED燈為主，超市墻面和局部特殊照明，例如生鮮區采用暖光，而貨架照明則大多采用冷光。背景音樂方面也都以舒緩的音樂為主。
沃爾瑪旗下的山姆會員商店規模則相對要大一些，以會員制和倉儲式為主要特點，用會員制鎖定目標顧客群。貨架區內的所有商品被按照辦公設備及用品、日用品、清潔用品、勞保福利用品、家電以及生鮮和食品等品類劃分。記者發現，這里的每一種商品品類中，一般只有一到兩種品牌可供選擇。
值得一提的是，山姆會員店常州店是江蘇省內開的第二家門店，目前全國也只有16家門店，綠地G-Super全國也只有18家門店，而大潤發則將首家 精品超市 選擇落戶常州。這些 精品超市 都“不約而同”地將超市開在了大型城市綜合體內。
進口商品比重高
記者在這些超市看到有很多進口商品，品類越來越豐富，從食品、生鮮、水果到廚具、生活用品等，選擇豐富。進口商品比重很高，有的甚至全部是進口商品，擁有開放式廚房、精品紅酒區、有機健康中心等商品區域，這些是 精品超市 的標配。本地消費者對超市的生鮮、進口零食和面包糕點等情有獨鐘，其他進口商品主要以外籍人士消費者為主。
近年來，有機食品、進口食品越來越被消費者們所推崇。記者在綠地G-Super全球商品直銷中心看到，阿根廷紅蝦、澳洲牛排等是超市的主推商品，澳洲牛排價格高達兩三百元一斤，雖然價格不菲，但選購的消費者依然絡繹不絕。有機蔬菜的均價也比普通蔬菜貴2到4倍。“將蔬菜掐頭去尾初步打理之后，通過顏色和形狀的搭配，整齊地碼放好，更能激發消費者的購買欲。”相關工作人員透露。
一般在菜場或者普通超市里，豬肉的銷量都是大于牛肉的，但在 精品超市 ，牛肉的銷量通常比豬肉好，有些甚至高出3倍。直接從澳洲、日本等國家空運的牛肉已經成了 精品超市 的另一大特色。
成商業綜合體標配
說起超市，很多人的第一反應就是沃爾瑪、樂購、大潤發、家樂福、歐尚等大型超市。傳統超市大賣場為了吸客，早就集體陷入價格惡性競爭，加上電商的沖擊以及物業租金、員工工資不斷上漲，已不如當年那般風光。這兩年來，傳統超市屢現關店潮，就連沃爾瑪這樣的也難逃業績下滑被迫閉店的命運。2015年，家樂福四家門店全部撤出常州市場也從側面驗證了傳統實體零售業“并不好過”。
在此背景下， 精品超市 正在成為購物中心業態的新標配。九洲新世界、江南環球港、吾悅國際、購物中心……常州各大商業綜合體都能看到 精品超市 的影子。 精品超市 引進大量高端、優質進口品牌，能有效帶動提高商場口碑。對于健康、消費理念不斷提升的顧客來說，有機、進口食品具有強大的客流吸引力。業內人士認為， 精品超市 實現了主題差異化，避免了同業競爭。
但是傳統大型超市也沒有“閑著”，不時推出促銷，以便宜價格聚人氣。歐尚超市每年“雙12”期間都會聯合支付寶推出促銷活動，洗潔精、洗衣液、紙巾、姨媽巾等成了瘋搶的對象，很多貨品價格比平日買要便宜一半，“反正是要用到的，趁著便宜趕緊囤貨”的心態下，消費者買買買的熱情高漲。一些大型超市時常推出會員日特價活動，一些熱門商品還會不時脫銷。
高端超市為何越開越多
精品超市 是一種目標群體為高端消費者、高收入階層的超市，其商品為高端日用消費品，其中包括高檔的包裝食品、生鮮食品、護膚化妝品及進口產品等。
雖然零售大賣場、百貨商城、護膚化妝品專賣店及特色產品店等并不缺少這類產品，然而，高端消費者對購買高檔產品這一購買行為的要求不斷提高，加之現有零售業態的局限性， 精品超市 的市場需求在逐漸增長。傳統業態無法滿足多元化消費需求，零售業轉型首先表現在超市業態不斷進入細分。高端超市越開越多，常州消費者對高端商品需求的日益增長是這類超市逐漸增多的主要原因。
記者在綠地超市看到，二三十元一瓶的橙汁、三百元一斤的澳洲牛肉、上千元一瓶的法國紅酒并不鮮見。但也并非所有商品都貴得嚇人，還是有一些貨品單價在十幾元、幾十元，有時候還會做促銷，推出一些爆款單品進行“買一送一”。業內人士認為，高端 精品超市 延續了一種“富質”的生活理念，未必是昂貴的商品，但是有生活內容和品質的商品，這種商品理念正是在轉型中的中產消費者所渴望的，也是急需零售商家來提供的，高端 精品超市 不應只強調“貴”，更在于質量的保證。
消費需求引發零售格局變化
常州消費人群非常多元化，商家要突出個性，服務好目標群體，并通過產品、服務、活動提升消費者的黏性，培養忠實粉絲。從目前常州超市的調整轉型來看，無論是走中高端精品路線還是面向大眾做促銷，都取得了不錯的效果。
常州市場有不同的消費層次，存在細分市場，有進行消費分層的需求。“以‘80后’、‘90后’為主的年輕消費群體更講究產品的多樣性、中產家庭消費者更講究商品的品質，以家庭大媽為主的消費群體更講究性價比。”業內人士認為，任何超市要滿足差異很大的顧客需求是很難做到的，要解決這個問題，就要對顧客分類，再根據本身資源和能力結合目標顧客的需求去作調整。
這兩年常州的零售業形態正在悄然發生改變，大型超市一部分進行了升級，針對中產以上消費者的需求加大進口商品的比重和種類；還有一部分顧客是日常消費，更喜歡平價，追求性價比，因此超市會做一些特價活動來吸引人氣，憑此培養忠實顧客；再有一些就是 精品超市 ，有著更為細分的消費群體，價格因素則不是他們首要考慮的。
精品超市 異軍突起
2015年9月，傳統大型超市大潤發旗下的高端 精品超市 RH Lavia在九洲新世界開業，低調的門面裝潢、高調的內部設計、精致的商品陳列讓不少市民眼前一亮。據了解，這是大潤發旗下的首家 精品超市 ，也是在亞太地區擁有300多家門店的傳統大型超市大潤發的試水之作。
RH Lavia 精品超市 進口商品比例在50％以上，超市內紅酒類、熟食類、嬰幼兒以及休閑食品類商品占比較大。與之類似的是今年剛開業的綠地集團G-Super全球商品直銷中心，隨著進口產品的引入與普及，消費者能夠很方便地在當地購買到各國各地的產品，而一些超市也設置了專門的進口商品區域。但綠地G-Super并沒有采取此種做法，而是以產品分類的方式進行陳列，所售商品來自國內外，進口商品占多數。
雖然并沒有特別設置專門的進口區域，但消費者還是能夠輕松地看到產品的來源地。因為，在每一件進口商品的標價簽旁，都有醒目的國籍標簽。光是飲料區，就能見到來自韓國、日本、美國、德國、泰國、馬來西亞等國家的爆款飲品。記者走訪發現， 精品超市 整體光線以略帶暖色調的LED燈為主，超市墻面和局部特殊照明，例如生鮮區采用暖光，而貨架照明則大多采用冷光。背景音樂方面也都以舒緩的音樂為主。
沃爾瑪旗下的山姆會員商店規模則相對要大一些，以會員制和倉儲式為主要特點，用會員制鎖定目標顧客群。貨架區內的所有商品被按照辦公設備及用品、日用品、清潔用品、勞保福利用品、家電以及生鮮和食品等品類劃分。記者發現，這里的每一種商品品類中，一般只有一到兩種品牌可供選擇。
值得一提的是，山姆會員店常州店是江蘇省內開的第二家門店，目前全國也只有16家門店，綠地G-Super全國也只有18家門店，而大潤發則將首家 精品超市 選擇落戶常州。這些 精品超市 都“不約而同”地將超市開在了大型城市綜合體內。
進口商品比重高
記者在這些超市看到有很多進口商品，品類越來越豐富，從食品、生鮮、水果到廚具、生活用品等，選擇豐富。進口商品比重很高，有的甚至全部是進口商品，擁有開放式廚房、精品紅酒區、有機健康中心等商品區域，這些是 精品超市 的標配。本地消費者對超市的生鮮、進口零食和面包糕點等情有獨鐘，其他進口商品主要以外籍人士消費者為主。
近年來，有機食品、進口食品越來越被消費者們所推崇。記者在綠地G-Super全球商品直銷中心看到，阿根廷紅蝦、澳洲牛排等是超市的主推商品，澳洲牛排價格高達兩三百元一斤，雖然價格不菲，但選購的消費者依然絡繹不絕。有機蔬菜的均價也比普通蔬菜貴2到4倍。“將蔬菜掐頭去尾初步打理之后，通過顏色和形狀的搭配，整齊地碼放好，更能激發消費者的購買欲。”相關工作人員透露。
一般在菜場或者普通超市里，豬肉的銷量都是大于牛肉的，但在 精品超市 ，牛肉的銷量通常比豬肉好，有些甚至高出3倍。直接從澳洲、日本等國家空運的牛肉已經成了 精品超市 的另一大特色。
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說起超市，很多人的第一反應就是沃爾瑪、樂購、大潤發、家樂福、歐尚等大型超市。傳統超市大賣場為了吸客，早就集體陷入價格惡性競爭，加上電商的沖擊以及物業租金、員工工資不斷上漲，已不如當年那般風光。這兩年來，傳統超市屢現關店潮，就連沃爾瑪這樣的也難逃業績下滑被迫閉店的命運。2015年，家樂福四家門店全部撤出常州市場也從側面驗證了傳統實體零售業“并不好過”。
在此背景下， 精品超市 正在成為購物中心業態的新標配。九洲新世界、江南環球港、吾悅國際、購物中心……常州各大商業綜合體都能看到 精品超市 的影子。 精品超市 引進大量高端、優質進口品牌，能有效帶動提高商場口碑。對于健康、消費理念不斷提升的顧客來說，有機、進口食品具有強大的客流吸引力。業內人士認為， 精品超市 實現了主題差異化，避免了同業競爭。
但是傳統大型超市也沒有“閑著”，不時推出促銷，以便宜價格聚人氣。歐尚超市每年“雙12”期間都會聯合支付寶推出促銷活動，洗潔精、洗衣液、紙巾、姨媽巾等成了瘋搶的對象，很多貨品價格比平日買要便宜一半，“反正是要用到的，趁著便宜趕緊囤貨”的心態下，消費者買買買的熱情高漲。一些大型超市時常推出會員日特價活動，一些熱門商品還會不時脫銷。
高端超市為何越開越多
精品超市 是一種目標群體為高端消費者、高收入階層的超市，其商品為高端日用消費品，其中包括高檔的包裝食品、生鮮食品、護膚化妝品及進口產品等。
雖然零售大賣場、百貨商城、護膚化妝品專賣店及特色產品店等并不缺少這類產品，然而，高端消費者對購買高檔產品這一購買行為的要求不斷提高，加之現有零售業態的局限性， 精品超市 的市場需求在逐漸增長。傳統業態無法滿足多元化消費需求，零售業轉型首先表現在超市業態不斷進入細分。高端超市越開越多，常州消費者對高端商品需求的日益增長是這類超市逐漸增多的主要原因。
記者在綠地超市看到，二三十元一瓶的橙汁、三百元一斤的澳洲牛肉、上千元一瓶的法國紅酒并不鮮見。但也并非所有商品都貴得嚇人，還是有一些貨品單價在十幾元、幾十元，有時候還會做促銷，推出一些爆款單品進行“買一送一”。業內人士認為，高端 精品超市 延續了一種“富質”的生活理念，未必是昂貴的商品，但是有生活內容和品質的商品，這種商品理念正是在轉型中的中產消費者所渴望的，也是急需零售商家來提供的，高端 精品超市 不應只強調“貴”，更在于質量的保證。
消費需求引發零售格局變化
常州消費人群非常多元化，商家要突出個性，服務好目標群體，并通過產品、服務、活動提升消費者的黏性，培養忠實粉絲。從目前常州超市的調整轉型來看，無論是走中高端精品路線還是面向大眾做促銷，都取得了不錯的效果。
常州市場有不同的消費層次，存在細分市場，有進行消費分層的需求。“以‘80后’、‘90后’為主的年輕消費群體更講究產品的多樣性、中產家庭消費者更講究商品的品質，以家庭大媽為主的消費群體更講究性價比。”業內人士認為，任何超市要滿足差異很大的顧客需求是很難做到的，要解決這個問題，就要對顧客分類，再根據本身資源和能力結合目標顧客的需求去作調整。
這兩年常州的零售業形態正在悄然發生改變，大型超市一部分進行了升級，針對中產以上消費者的需求加大進口商品的比重和種類；還有一部分顧客是日常消費，更喜歡平價，追求性價比，因此超市會做一些特價活動來吸引人氣，憑此培養忠實顧客；再有一些就是 精品超市 ，有著更為細分的消費群體，價格因素則不是他們首要考慮的。
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本文來源： 常州超市邁入多元化競爭 精品超市異軍突起
