【超市168消息】“ 大潤(rùn)發(fā) 是一個(gè)可怕的競(jìng)爭(zhēng)者。它幾乎沒有任何短板，每塊板都夯的很扎實(shí)。”一位前家樂福高管稱。而讓 大潤(rùn)發(fā) 幾乎沒有任何短板的原因正是 大潤(rùn)發(fā) 強(qiáng)大的細(xì)節(jié)管理。
零售就是細(xì)節(jié)!本文介紹 大潤(rùn)發(fā) 的幾個(gè)細(xì)節(jié)管理，相信你看后會(huì)有所收益!
1、很多小超市喜歡用透明膠解決一切事情，例如活動(dòng)時(shí)用來粘氣球、海報(bào)、廠家私貼促銷標(biāo)識(shí)又或者堆頭標(biāo)簽不好放員工直接粘在貨架上了事，完事后撕下來會(huì)留下膠印，想必是各位很頭疼的事情吧?？墒褂貌桓赡z代替(又稱即時(shí)貼)，撕下不留痕跡，用雙面膠+不干膠(不干膠貼在以后要撕扯的一面)組合來代替膠布。
2、價(jià)簽對(duì)齊。商品和標(biāo)價(jià)簽一一對(duì)應(yīng)是維護(hù)顧客購物舒適性的重要因素，往往很多人因?yàn)檎也坏缴唐穼?duì)應(yīng)的價(jià)格而放棄購買。很多從業(yè)者就是不明白，你放置的標(biāo)簽?zāi)阕约耗軐?duì)應(yīng)的上，是因?yàn)槟阕鼍昧耸煜ど唐?，但是顧客不一樣，特別是老年人，普遍文化水準(zhǔn)不高并且眼睛已經(jīng)不好使，左一個(gè)右一個(gè)價(jià)格要他們來對(duì)是為難他們，我們要做的是照顧好他們購物的舒適性。所以 大潤(rùn)發(fā) 除了吊掛商品，一般標(biāo)簽都是統(tǒng)一放置在商品左下角，這有幾個(gè)好處，一是他們的陳列是以左為準(zhǔn)，統(tǒng)一左下角放置是從商品最前端開始，便于認(rèn)識(shí);二是標(biāo)簽卡進(jìn)卡槽里不容易動(dòng)，而商品則是快速流通的，即使一個(gè)區(qū)域商品賣空了，我們對(duì)準(zhǔn)標(biāo)簽即可很容易將商品擺齊，因?yàn)槊總€(gè)左下角的位置都已經(jīng)固定好了。
3、很多超市把促銷做成了賤價(jià)甩賣。不說促銷商品銷售的二八定律，說說促銷的含義吧，大型超市的促銷一般會(huì)做得量感很足并且很整齊，讓人覺得確實(shí)是貨多，真心讓利回饋顧客的促銷活動(dòng)。所以 大潤(rùn)發(fā) 規(guī)定一個(gè)端架/促銷桶陳列的單品不得超過2個(gè);而很多超市從業(yè)者就不明白，會(huì)覺得促銷就是促銷，我的商品價(jià)格低了，一個(gè)促銷桶裝滿了五花八門的東西，每樣商品就一兩個(gè)面，看起來就覺得小家子氣，給人的感覺像是在清理庫存而不是做促銷。
4、所謂的便宜不是指你的商品做到大部分比別的超市要便宜，而是要做到讓別人覺得你便宜就足夠了。每個(gè)分類的價(jià)格帶起價(jià)不能高，然后就像 大潤(rùn)發(fā) ，他會(huì)用生鮮產(chǎn)品做超低價(jià)的印花來吸引老年顧客，老年人的嘴巴才是最好的宣傳方式，每個(gè)老頭老太都說便宜，那么自然會(huì)影響到一部分人。
5、人員工作安排。相信很多超市的上班時(shí)間是死的，完完全全按照排班表來執(zhí)行，而且還講人情，不得加班，可能遇見突發(fā)事件如臺(tái)風(fēng)，暴雨什么的強(qiáng)制要求加班，剩下的不管勞動(dòng)量的波動(dòng)或者任務(wù)完沒完成，反正到點(diǎn)下班。
說說RT的用人，可能不盡人情，一、上班時(shí)間是可以變動(dòng)的，排班表經(jīng)副理同意可以調(diào)整，比如今天本來早班人多，但工作量不大，忽然接到通知明天大BOSS可能要來檢查，于是早班原來5人，只留下2人基本就夠了，剩下先行下班，晚上再過來做好整頓工作。二、每個(gè)班次都會(huì)安排人員做一些平時(shí)喜歡偷懶的工作，并要求不做完不得下班，如早班后倉沒達(dá)到要求不得下班，晚班商品沒整理整齊不得下班，員工為了能按時(shí)下班，會(huì)養(yǎng)成提前做好上述要求的好習(xí)慣!
零售就是細(xì)節(jié)!本文介紹 大潤(rùn)發(fā) 的幾個(gè)細(xì)節(jié)管理，相信你看后會(huì)有所收益!
1、很多小超市喜歡用透明膠解決一切事情，例如活動(dòng)時(shí)用來粘氣球、海報(bào)、廠家私貼促銷標(biāo)識(shí)又或者堆頭標(biāo)簽不好放員工直接粘在貨架上了事，完事后撕下來會(huì)留下膠印，想必是各位很頭疼的事情吧?？墒褂貌桓赡z代替(又稱即時(shí)貼)，撕下不留痕跡，用雙面膠+不干膠(不干膠貼在以后要撕扯的一面)組合來代替膠布。
2、價(jià)簽對(duì)齊。商品和標(biāo)價(jià)簽一一對(duì)應(yīng)是維護(hù)顧客購物舒適性的重要因素，往往很多人因?yàn)檎也坏缴唐穼?duì)應(yīng)的價(jià)格而放棄購買。很多從業(yè)者就是不明白，你放置的標(biāo)簽?zāi)阕约耗軐?duì)應(yīng)的上，是因?yàn)槟阕鼍昧耸煜ど唐?，但是顧客不一樣，特別是老年人，普遍文化水準(zhǔn)不高并且眼睛已經(jīng)不好使，左一個(gè)右一個(gè)價(jià)格要他們來對(duì)是為難他們，我們要做的是照顧好他們購物的舒適性。所以 大潤(rùn)發(fā) 除了吊掛商品，一般標(biāo)簽都是統(tǒng)一放置在商品左下角，這有幾個(gè)好處，一是他們的陳列是以左為準(zhǔn)，統(tǒng)一左下角放置是從商品最前端開始，便于認(rèn)識(shí);二是標(biāo)簽卡進(jìn)卡槽里不容易動(dòng)，而商品則是快速流通的，即使一個(gè)區(qū)域商品賣空了，我們對(duì)準(zhǔn)標(biāo)簽即可很容易將商品擺齊，因?yàn)槊總€(gè)左下角的位置都已經(jīng)固定好了。
3、很多超市把促銷做成了賤價(jià)甩賣。不說促銷商品銷售的二八定律，說說促銷的含義吧，大型超市的促銷一般會(huì)做得量感很足并且很整齊，讓人覺得確實(shí)是貨多，真心讓利回饋顧客的促銷活動(dòng)。所以 大潤(rùn)發(fā) 規(guī)定一個(gè)端架/促銷桶陳列的單品不得超過2個(gè);而很多超市從業(yè)者就不明白，會(huì)覺得促銷就是促銷，我的商品價(jià)格低了，一個(gè)促銷桶裝滿了五花八門的東西，每樣商品就一兩個(gè)面，看起來就覺得小家子氣，給人的感覺像是在清理庫存而不是做促銷。
4、所謂的便宜不是指你的商品做到大部分比別的超市要便宜，而是要做到讓別人覺得你便宜就足夠了。每個(gè)分類的價(jià)格帶起價(jià)不能高，然后就像 大潤(rùn)發(fā) ，他會(huì)用生鮮產(chǎn)品做超低價(jià)的印花來吸引老年顧客，老年人的嘴巴才是最好的宣傳方式，每個(gè)老頭老太都說便宜，那么自然會(huì)影響到一部分人。
5、人員工作安排。相信很多超市的上班時(shí)間是死的，完完全全按照排班表來執(zhí)行，而且還講人情，不得加班，可能遇見突發(fā)事件如臺(tái)風(fēng)，暴雨什么的強(qiáng)制要求加班，剩下的不管勞動(dòng)量的波動(dòng)或者任務(wù)完沒完成，反正到點(diǎn)下班。
說說RT的用人，可能不盡人情，一、上班時(shí)間是可以變動(dòng)的，排班表經(jīng)副理同意可以調(diào)整，比如今天本來早班人多，但工作量不大，忽然接到通知明天大BOSS可能要來檢查，于是早班原來5人，只留下2人基本就夠了，剩下先行下班，晚上再過來做好整頓工作。二、每個(gè)班次都會(huì)安排人員做一些平時(shí)喜歡偷懶的工作，并要求不做完不得下班，如早班后倉沒達(dá)到要求不得下班，晚班商品沒整理整齊不得下班，員工為了能按時(shí)下班，會(huì)養(yǎng)成提前做好上述要求的好習(xí)慣!
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