一、調(diào)整競(jìng)爭(zhēng)策略
改變以往盲目跟進(jìn)對(duì)手價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)策略，開(kāi)展比較詳細(xì)的顧客問(wèn)卷調(diào)查表，了解顧客真正的購(gòu)物需求。積極聯(lián)系周邊社區(qū)、酒店（推廣土特產(chǎn)），加強(qiáng)海報(bào)的單品轟動(dòng)效應(yīng)，豐富海報(bào)發(fā)放形式，如設(shè)置小區(qū)宣傳欄等方式來(lái)提高影響力。
二、生鮮經(jīng)營(yíng)能力、毛利率管控能力的提升
在日常經(jīng)營(yíng)中，嚴(yán)格控制商品訂貨量，不斷豐富單品種類，嚴(yán)格控制進(jìn)口商品報(bào)損，積極開(kāi)發(fā)新品，合理定價(jià)，提升分割師等技工類人員的技術(shù)水平，降低成本。在競(jìng)爭(zhēng)中以一個(gè)單品的毛利犧牲來(lái)?yè)Q取整體銷售的增長(zhǎng)，不盲目地操作低價(jià)和負(fù)毛利，通過(guò)單品促銷起到以點(diǎn)帶面的作用。使用《生鮮商品成本定價(jià)表》管控工具，每日關(guān)注商品訂貨、進(jìn)價(jià)及毛利率狀況。保證店內(nèi)高、中、低檔商品種類豐富，以每月、周、日為單位制定詳細(xì)的促銷計(jì)劃。加強(qiáng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及周邊菜市場(chǎng)的市調(diào)，快速變化，靈活競(jìng)爭(zhēng)，樹(shù)立低價(jià)形象，加強(qiáng)生鮮商品品質(zhì)經(jīng)營(yíng)管理，樹(shù)立我們良好的商品質(zhì)量形象。
三、做好費(fèi)用成本控制
提高賣場(chǎng)坪效和人均勞效。提升經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和降低勞動(dòng)成本，是我任店長(zhǎng)期間對(duì)于成本控制方面的一項(xiàng)重要工作思路，我要求各部門(mén)在保證賣場(chǎng)正常運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行有效編排。在店內(nèi)水電費(fèi)用方面，在保證賣場(chǎng)環(huán)境的前提下，根據(jù)客流對(duì)賣場(chǎng)內(nèi)空調(diào)系統(tǒng)、燈光等進(jìn)行合理調(diào)整與控制，即充分利用資源，又很好的控制了開(kāi)支，讓每名員工都參與到成本控制中來(lái)。
四、庫(kù)存管理能力提升
每日統(tǒng)計(jì)“商品品類庫(kù)存狀況表”，重點(diǎn)從庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)變更、商品缺貨、庫(kù)存積壓、陳列指引、商品定編、商品周轉(zhuǎn)管理幾方面進(jìn)行著手加強(qiáng)管理和控制，由防損、營(yíng)運(yùn)各部門(mén)進(jìn)行全面管理，快速提升庫(kù)存管理水平。防損對(duì)庫(kù)存管理環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控；商品部對(duì)訂貨、銷售、后倉(cāng)管理、損耗等環(huán)節(jié)進(jìn)行管理強(qiáng)化，使商品周轉(zhuǎn)率快速提升。
五、完善品類管理
要求管理人員準(zhǔn)確、全面、實(shí)時(shí)地把握每一單品的銷售狀況，店內(nèi)對(duì)銷售業(yè)績(jī)排名位于前列的單品實(shí)施重點(diǎn)管理；根據(jù)商品銷售信息調(diào)整單品結(jié)構(gòu)和商品配置表，及早組織準(zhǔn)備對(duì)顧客有價(jià)值的商品貨源，降低商品脫銷風(fēng)險(xiǎn)。降低庫(kù)存，排除滯銷商品，提高庫(kù)存的保障度，加快商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。對(duì)商品進(jìn)行有序的商品擺放適當(dāng)調(diào)整或增大適銷、暢銷商品的排面和位置，促進(jìn)銷售，除了一些季節(jié)性等商品外，重點(diǎn)考慮不同的供應(yīng)商和品牌，時(shí)令季節(jié)，以及商品的價(jià)格高低、體積大小、實(shí)物輕重、顏色搭配、使用功能、外形特征、安全方便等諸多實(shí)際因素，將排面管理發(fā)揮出其最大作用。
六、學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力的提升
在競(jìng)爭(zhēng)中積極學(xué)習(xí)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在賣場(chǎng)商品陳列、氣氛布置、相關(guān)聯(lián)陳列、細(xì)節(jié)服務(wù)等先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，將好的經(jīng)驗(yàn)吸收歸納為我所用，從兩個(gè)方面開(kāi)展創(chuàng)新和學(xué)習(xí)能力提升工作：
1．在團(tuán)隊(duì)內(nèi)部開(kāi)展相互學(xué)習(xí)與創(chuàng)新。使店內(nèi)優(yōu)秀的個(gè)人能力得以充分施展。
2．向優(yōu)秀的兄弟門(mén)店進(jìn)行學(xué)習(xí)，并將學(xué)習(xí)成果不斷進(jìn)行總結(jié)。在執(zhí)行過(guò)程中針對(duì)冷凍商品排面缺貨、土特產(chǎn)營(yíng)銷、生鮮商品成本定價(jià)、VI視覺(jué)形象等方面進(jìn)行的創(chuàng)新，其各項(xiàng)管控措施均收到了非常好的效果。
七、顧客服務(wù)的提升
1．經(jīng)常性的安排人員跟免費(fèi)巴士班車，對(duì)我方的客流情況和顧客需求進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，為線路、運(yùn)營(yíng)時(shí)間以及促銷商品選擇提供數(shù)據(jù)依據(jù)。
2．對(duì)海報(bào)派發(fā)商圈進(jìn)行分析、調(diào)整，挖掘主商圈內(nèi)潛在顧客消費(fèi)潛力。
3．有針對(duì)性的選擇社區(qū)，確保每周一次社區(qū)活動(dòng)。
4．對(duì)賣場(chǎng)員工顧客服務(wù)不定時(shí)進(jìn)行測(cè)試，對(duì)被顧客在意見(jiàn)卡上書(shū)面投訴或表?yè)P(yáng)的員工一律做到獎(jiǎng)罰分明。
5．根據(jù)公司下發(fā)的儀容儀表要求規(guī)范，對(duì)賣場(chǎng)員工儀容儀表每天進(jìn)行巡場(chǎng)，對(duì)不合格人員主要采取指導(dǎo)為主，懲罰為輔的策略，對(duì)表現(xiàn)好的員工給予通報(bào)表?yè)P(yáng)，培養(yǎng)良好的工作積極性。
八、團(tuán)隊(duì)建設(shè)和員工滿意度提升
1．在門(mén)店內(nèi)部制定合理的引進(jìn)、儲(chǔ)備、培養(yǎng)、培訓(xùn)制度，關(guān)注有能力的員工的個(gè)人發(fā)展，實(shí)行“能者上，庸者下”的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。
2．進(jìn)一步完善各項(xiàng)考核制度，所有考核更公平、公正、公開(kāi)。
3．以加強(qiáng)干部與員工的同甘共苦，尊重員工，愛(ài)護(hù)員工，關(guān)心員工、加強(qiáng)與員工的溝通為主，輔之以調(diào)整員工生活條件和福利措施。
4．關(guān)心員工的生活住宿環(huán)境，所有主管必須每周一次巡查部門(mén)員工宿舍。
5．及時(shí)了解員工需求，適當(dāng)安排員工培訓(xùn)、娛樂(lè)，豐富員工業(yè)余文化生活，從精神上關(guān)心員工，增強(qiáng)員工的滿意度，加強(qiáng)管理人員與員工的凝聚力。
九、打造團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力文化
貫徹執(zhí)行公司倡導(dǎo)的“執(zhí)行力”文化，對(duì)公司各項(xiàng)工作指令的完成情況進(jìn)行反饋，通過(guò)定期召開(kāi)的員工大會(huì)和店內(nèi)例會(huì)對(duì)店內(nèi)各項(xiàng)工作完成情況進(jìn)行回顧，找出差異，制定解決措施。將團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力作為一種行為習(xí)慣落實(shí)到實(shí)際工作中來(lái)，在團(tuán)隊(duì)成員中形成了“自動(dòng)”、“自發(fā)”的良好工作氛圍。
2015年10月26-28日，超市168第二屆《眾籌聯(lián)盟智慧高峰論壇》內(nèi)部眾籌中，籌技術(shù)、籌資源、籌智慧、籌資本，成功案例分享，最前沿的技術(shù)，最開(kāi)放的平臺(tái)，眾籌模式、你就是主角！更多精彩如果你想了解，聯(lián)系雷老師：18627976171
改變以往盲目跟進(jìn)對(duì)手價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)策略，開(kāi)展比較詳細(xì)的顧客問(wèn)卷調(diào)查表，了解顧客真正的購(gòu)物需求。積極聯(lián)系周邊社區(qū)、酒店（推廣土特產(chǎn)），加強(qiáng)海報(bào)的單品轟動(dòng)效應(yīng)，豐富海報(bào)發(fā)放形式，如設(shè)置小區(qū)宣傳欄等方式來(lái)提高影響力。
二、生鮮經(jīng)營(yíng)能力、毛利率管控能力的提升
在日常經(jīng)營(yíng)中，嚴(yán)格控制商品訂貨量，不斷豐富單品種類，嚴(yán)格控制進(jìn)口商品報(bào)損，積極開(kāi)發(fā)新品，合理定價(jià)，提升分割師等技工類人員的技術(shù)水平，降低成本。在競(jìng)爭(zhēng)中以一個(gè)單品的毛利犧牲來(lái)?yè)Q取整體銷售的增長(zhǎng)，不盲目地操作低價(jià)和負(fù)毛利，通過(guò)單品促銷起到以點(diǎn)帶面的作用。使用《生鮮商品成本定價(jià)表》管控工具，每日關(guān)注商品訂貨、進(jìn)價(jià)及毛利率狀況。保證店內(nèi)高、中、低檔商品種類豐富，以每月、周、日為單位制定詳細(xì)的促銷計(jì)劃。加強(qiáng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及周邊菜市場(chǎng)的市調(diào)，快速變化，靈活競(jìng)爭(zhēng)，樹(shù)立低價(jià)形象，加強(qiáng)生鮮商品品質(zhì)經(jīng)營(yíng)管理，樹(shù)立我們良好的商品質(zhì)量形象。
三、做好費(fèi)用成本控制
提高賣場(chǎng)坪效和人均勞效。提升經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和降低勞動(dòng)成本，是我任店長(zhǎng)期間對(duì)于成本控制方面的一項(xiàng)重要工作思路，我要求各部門(mén)在保證賣場(chǎng)正常運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行有效編排。在店內(nèi)水電費(fèi)用方面，在保證賣場(chǎng)環(huán)境的前提下，根據(jù)客流對(duì)賣場(chǎng)內(nèi)空調(diào)系統(tǒng)、燈光等進(jìn)行合理調(diào)整與控制，即充分利用資源，又很好的控制了開(kāi)支，讓每名員工都參與到成本控制中來(lái)。
四、庫(kù)存管理能力提升
每日統(tǒng)計(jì)“商品品類庫(kù)存狀況表”，重點(diǎn)從庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)變更、商品缺貨、庫(kù)存積壓、陳列指引、商品定編、商品周轉(zhuǎn)管理幾方面進(jìn)行著手加強(qiáng)管理和控制，由防損、營(yíng)運(yùn)各部門(mén)進(jìn)行全面管理，快速提升庫(kù)存管理水平。防損對(duì)庫(kù)存管理環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控；商品部對(duì)訂貨、銷售、后倉(cāng)管理、損耗等環(huán)節(jié)進(jìn)行管理強(qiáng)化，使商品周轉(zhuǎn)率快速提升。
五、完善品類管理
要求管理人員準(zhǔn)確、全面、實(shí)時(shí)地把握每一單品的銷售狀況，店內(nèi)對(duì)銷售業(yè)績(jī)排名位于前列的單品實(shí)施重點(diǎn)管理；根據(jù)商品銷售信息調(diào)整單品結(jié)構(gòu)和商品配置表，及早組織準(zhǔn)備對(duì)顧客有價(jià)值的商品貨源，降低商品脫銷風(fēng)險(xiǎn)。降低庫(kù)存，排除滯銷商品，提高庫(kù)存的保障度，加快商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。對(duì)商品進(jìn)行有序的商品擺放適當(dāng)調(diào)整或增大適銷、暢銷商品的排面和位置，促進(jìn)銷售，除了一些季節(jié)性等商品外，重點(diǎn)考慮不同的供應(yīng)商和品牌，時(shí)令季節(jié)，以及商品的價(jià)格高低、體積大小、實(shí)物輕重、顏色搭配、使用功能、外形特征、安全方便等諸多實(shí)際因素，將排面管理發(fā)揮出其最大作用。
六、學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力的提升
在競(jìng)爭(zhēng)中積極學(xué)習(xí)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在賣場(chǎng)商品陳列、氣氛布置、相關(guān)聯(lián)陳列、細(xì)節(jié)服務(wù)等先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，將好的經(jīng)驗(yàn)吸收歸納為我所用，從兩個(gè)方面開(kāi)展創(chuàng)新和學(xué)習(xí)能力提升工作：
1．在團(tuán)隊(duì)內(nèi)部開(kāi)展相互學(xué)習(xí)與創(chuàng)新。使店內(nèi)優(yōu)秀的個(gè)人能力得以充分施展。
2．向優(yōu)秀的兄弟門(mén)店進(jìn)行學(xué)習(xí)，并將學(xué)習(xí)成果不斷進(jìn)行總結(jié)。在執(zhí)行過(guò)程中針對(duì)冷凍商品排面缺貨、土特產(chǎn)營(yíng)銷、生鮮商品成本定價(jià)、VI視覺(jué)形象等方面進(jìn)行的創(chuàng)新，其各項(xiàng)管控措施均收到了非常好的效果。
七、顧客服務(wù)的提升
1．經(jīng)常性的安排人員跟免費(fèi)巴士班車，對(duì)我方的客流情況和顧客需求進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，為線路、運(yùn)營(yíng)時(shí)間以及促銷商品選擇提供數(shù)據(jù)依據(jù)。
2．對(duì)海報(bào)派發(fā)商圈進(jìn)行分析、調(diào)整，挖掘主商圈內(nèi)潛在顧客消費(fèi)潛力。
3．有針對(duì)性的選擇社區(qū)，確保每周一次社區(qū)活動(dòng)。
4．對(duì)賣場(chǎng)員工顧客服務(wù)不定時(shí)進(jìn)行測(cè)試，對(duì)被顧客在意見(jiàn)卡上書(shū)面投訴或表?yè)P(yáng)的員工一律做到獎(jiǎng)罰分明。
5．根據(jù)公司下發(fā)的儀容儀表要求規(guī)范，對(duì)賣場(chǎng)員工儀容儀表每天進(jìn)行巡場(chǎng)，對(duì)不合格人員主要采取指導(dǎo)為主，懲罰為輔的策略，對(duì)表現(xiàn)好的員工給予通報(bào)表?yè)P(yáng)，培養(yǎng)良好的工作積極性。
八、團(tuán)隊(duì)建設(shè)和員工滿意度提升
1．在門(mén)店內(nèi)部制定合理的引進(jìn)、儲(chǔ)備、培養(yǎng)、培訓(xùn)制度，關(guān)注有能力的員工的個(gè)人發(fā)展，實(shí)行“能者上，庸者下”的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。
2．進(jìn)一步完善各項(xiàng)考核制度，所有考核更公平、公正、公開(kāi)。
3．以加強(qiáng)干部與員工的同甘共苦，尊重員工，愛(ài)護(hù)員工，關(guān)心員工、加強(qiáng)與員工的溝通為主，輔之以調(diào)整員工生活條件和福利措施。
4．關(guān)心員工的生活住宿環(huán)境，所有主管必須每周一次巡查部門(mén)員工宿舍。
5．及時(shí)了解員工需求，適當(dāng)安排員工培訓(xùn)、娛樂(lè)，豐富員工業(yè)余文化生活，從精神上關(guān)心員工，增強(qiáng)員工的滿意度，加強(qiáng)管理人員與員工的凝聚力。
九、打造團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力文化
貫徹執(zhí)行公司倡導(dǎo)的“執(zhí)行力”文化，對(duì)公司各項(xiàng)工作指令的完成情況進(jìn)行反饋，通過(guò)定期召開(kāi)的員工大會(huì)和店內(nèi)例會(huì)對(duì)店內(nèi)各項(xiàng)工作完成情況進(jìn)行回顧，找出差異，制定解決措施。將團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力作為一種行為習(xí)慣落實(shí)到實(shí)際工作中來(lái)，在團(tuán)隊(duì)成員中形成了“自動(dòng)”、“自發(fā)”的良好工作氛圍。
2015年10月26-28日，超市168第二屆《眾籌聯(lián)盟智慧高峰論壇》內(nèi)部眾籌中，籌技術(shù)、籌資源、籌智慧、籌資本，成功案例分享，最前沿的技術(shù)，最開(kāi)放的平臺(tái)，眾籌模式、你就是主角！更多精彩如果你想了解，聯(lián)系雷老師：18627976171
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