一、 保健酒 的市場機會分析
食品性狀的保健品，都是保健功能因子、加食品載體；具體到 保健酒 ，功能因子通常是壯陽、風濕、血管，食品載體主要是白酒，少數采用米酒、黃酒為載體；
1、 保健酒 的市場容量
保健酒 每年的增長可能都超過白酒，真實的銷量可能大于葡萄酒；
超過80%的 保健酒 ，是消費者“自己生產”的：買點白酒，在醫生指導下、或者根據自己“久病成醫”形成的經驗，選些藥材，自己泡。這個數量有多大？沒人統計過；反正，廣東人的白酒泡海蛇，四川人的白酒泡枸杞，浙江人的白酒泡楊梅，還有各地泡蓯蓉、虎骨等動植物的，還有專門請教中醫醫生開列處方組合復雜的功能因子再泡白酒而長期飲用的。
2、 保健酒 的市場潛力
在未來的發展中， 保健酒 會成為中國酒行業增長的主動力，原因：
（1）消費者需求是客觀的，是藥品、保健品、白酒都不能代替的；
（2）互聯網使消費者社交活動減少、家庭生活增多，將促使白酒（社交酒）消費減少、家庭自娛自樂酒（部分屬于 保健酒 ）消費增加；
（3）富裕家庭開始接受“家庭保健醫生”等概念，使個性化的長期養身保健成為可能；在自己健康顧問的指導下自制 保健酒 或購買 保健酒 的情況會增加。
3、獨特的市場機會
市場競爭通常有“無競爭、無序競爭、壟斷競爭、寡頭競爭”等階段。
白酒表面上處于壟斷競爭的初期，特點是市場集中度日益增加，如淘汰品牌遠遠多于新增品牌，年銷售10億以上的巨頭已經10個以上；但離壟斷還遠，實際上處于無序競爭初期，表現為競爭停留在戰術層面，真正有競爭力的品牌還沒有出現、品牌戰略等核武器發揮威力的條件還不成熟，現有的強勢品牌依靠了過多的政治與歷史的因素，未必擁有、鞏固了消費者的品牌忠誠；
白酒業之所以表面上具有了壟斷競爭的一些特征，是由于政府保護等政治因素的扭曲；
保健品作為市場化程度遠遠高于白酒的行業，已經處于無序競爭的晚期：戰術層面的競爭已經達到極致，市場分割嚴重，沒有強勢品牌。所以，保健品行業的進化程度實際高于白酒行業，表現為業務團隊的運營能力、戰術創新能力等，都超過白酒行業。
而 保健酒 行業，比白酒的競爭度還低，基本處于“無競爭”的晚期。雖然勁酒、椰島、古嶺神等有了一定競爭力，但數以千甚至以萬計的品牌，仍然能夠依靠自然銷售而割據一方，不僅沒有感受到現代營銷的威脅，連價格戰、促銷戰、賄賂戰、廣告戰等惡性競爭的威脅也沒有感受到。這些 保健酒 ，投資500萬以下、年銷售額5000萬以下，基本無廣告、基本無業務人員，也無競爭努力的，它們的廣泛存在，就是 保健酒 行業“無競爭”的證據。
保健酒 還處于“老死不相往來”的“無競爭”時期，消費者“各是其是、各非其非”，企業各安一隅；局部地區有點競爭的漣漪。正呼喚著“戰略營銷”的介入。
這就給與了后來者以極大的發展機會。
4、弱勢 保健酒 企業的盈利理由
保健酒 很多好點投資、無需很努力，酒可以盈利。理由是：
保健酒 的消費者忠誠，遠遠高于白酒；秘密就是“轉換風險”；比較下藥品與食品：容易感冒的人，每次感冒都選擇同樣品牌，不愿意把自己當試驗品去試用其他品牌；而食品則隨意得多；
保健酒 行業的虧損企業非常少，一個沒有什麼策劃能力、管理能力的人，找個枸杞、海蛇之類的常見原料，投資一、二百萬做個作坊，或者委托酒廠加工，通過口碑積累逐步取信于本地消費者，賺點小錢，一點也不難。
絕大多數地方 保健酒 之所以不像白酒、地方飲料等一樣容易崩盤，主要原因之一就是消費者的依賴性。沿海的海蛇酒、風濕酒、蛤蚧酒，內地的枸杞酒，都是基于本地消費者重復購買而生存的。
少數企業、或者個別企業，出現虧損，“吃虧在于不老實”，自以為比別人聰明，生造概念、玩弄包裝、忽悠消費者，結果偷雞不成蝕把米、賠了夫人又折兵。
二、 保健酒 的盈利模式推薦
在 保健酒 與白酒、保健品的競爭戰略上，我強調 保健酒 的“蝙蝠”戰略：“非獸非鳥”的盈利模式。
針對保健品，它應該強調口感、食品性狀、養身等“親和力”；
針對白酒，它則強調功能。
面對消費者時， 保健酒 的主要參照對象是白酒：一是 保健酒 可以象白酒一樣美味、而必白酒多個功效，從而形成優勢；二是白酒市場大；
好比進攻敵人，保健品在山上，與保健品比功效是仰攻，消費者難以相信、衛生主管部門干預你夸大功效；即使證明了必保健品更有效，地盤也不大；與白酒比健康則是俯沖，天然容易、且商業價值大。所以，應該著重于建立相對與白酒的競爭優勢：感官質量上不能處于劣勢、強調一點點功效優勢；十分重視功效的消費者會投靠保健品甚至藥品的。
勁酒、古嶺神等，作為企業，都是向食品俯沖的成功者。它們在產品口感、包裝親和力等方面，媲美白酒；而比白酒多了個功效---雖然不一定很明顯（消費者不完全是因為它的功能而購買的，也沒有指望5元的酒真能壯陽）。物流管理、銷售管理等運營方面，建立了相對其他 保健酒 的競爭優勢。
所以，它們的成功是產品、管理、模式等的合力的成功。
三、注意 保健酒 的陷阱
既然 保健酒 賺錢小錢很容易、虧損很困難，為什么仍然有那么多虧損呢？
我們發現， 保健酒 行業的虧損企業，一般都不是“資源不足”的；一般都是“資源充足的”；大都不是“敵眾我寡、力戰不勝”，大都是“自以為是、駿馬偶爾失蹄”。
我們接觸到的許多 保健酒 虧損企業，有的資金雄厚、團購資源豐富，如四川德陽林辰集團投資的八方神力酒；有的公司資金實力雄厚、還得到五糧液或者茅臺的品牌掩護，如藏密康佑、持酒、龍虎酒、興旺發酒，還有即將虧損的章光集團與五糧液的合作酒，史玉柱與五糧液的合作酒，都是資源豐富的企業。
為什么資源充足反而失敗呢？
主要原因是，高估自己現有資源的價值，忽視核心能力的培育，忽視消費者對產品的感覺；投機心態太重。
以為憑借現有資源可以騙到經銷商、讓經銷商相信可以騙到消費者；結果，要么偷雞不成蝕把米，要么經銷商吃一塹、長一智、終止合作。
四、立于不敗之地
保健酒 成功很容易；即使競爭程度再提高幾倍，也只須做好以下工作：
（1）導入“戰略營銷”：研究消費者，細分市場，建立真正的核心競爭力； 保健酒 競爭不激烈，使戰略規劃不受重視，但誰先做誰先受益；
（2）企業品牌化：消費者對保健品的信任危機是不爭之事實； 保健酒 要像優秀的工業品企業一樣，用心塑造自己在技術、在消費者責任等層面的品牌價值；而資金實力、生產設施的先進性等，反而是次要的；
（3）忘掉你的資源，如母公司的資金，五糧液、茅臺的掩護，建立營銷層面的核心能力。
多數 保健酒 依賴自然銷售，做不大；部分 保健酒 靠會議營銷、促銷等手段誘售欺騙，長不了；最終，技術營銷、健康顧問團隊、雙終端模式，才是立于不敗之地的、根本的做法。
（4）建立基于市場需求的企業體系，以慢打快，“高筑墻、廣積糧、緩稱王”，逐步蠶食市場，最終成為將來的王者。
我很推崇上個世紀末曾風行一時的湖南宮廷葆春酒，因為它是基于保健功效的“技術營銷”“俱樂部營銷”。 保健酒 的特點就是產品有功效，消費者globrand.com應該長期飲用。。而宮廷葆春酒發揮了這一特點，并主動出擊，配合以“孝順文化”運動，在浙江、廣東等地組建了擁有10萬高端消費者的“葆春俱樂部”，年銷售穩定于數億。最后的失敗，是多元化之失敗，不是 保健酒 本身的失敗。
總之， 保健酒 ，行業商機無限，只須一路好走。
食品性狀的保健品，都是保健功能因子、加食品載體；具體到 保健酒 ，功能因子通常是壯陽、風濕、血管，食品載體主要是白酒，少數采用米酒、黃酒為載體；
1、 保健酒 的市場容量
保健酒 每年的增長可能都超過白酒，真實的銷量可能大于葡萄酒；
超過80%的 保健酒 ，是消費者“自己生產”的：買點白酒，在醫生指導下、或者根據自己“久病成醫”形成的經驗，選些藥材，自己泡。這個數量有多大？沒人統計過；反正，廣東人的白酒泡海蛇，四川人的白酒泡枸杞，浙江人的白酒泡楊梅，還有各地泡蓯蓉、虎骨等動植物的，還有專門請教中醫醫生開列處方組合復雜的功能因子再泡白酒而長期飲用的。
2、 保健酒 的市場潛力
在未來的發展中， 保健酒 會成為中國酒行業增長的主動力，原因：
（1）消費者需求是客觀的，是藥品、保健品、白酒都不能代替的；
（2）互聯網使消費者社交活動減少、家庭生活增多，將促使白酒（社交酒）消費減少、家庭自娛自樂酒（部分屬于 保健酒 ）消費增加；
（3）富裕家庭開始接受“家庭保健醫生”等概念，使個性化的長期養身保健成為可能；在自己健康顧問的指導下自制 保健酒 或購買 保健酒 的情況會增加。
3、獨特的市場機會
市場競爭通常有“無競爭、無序競爭、壟斷競爭、寡頭競爭”等階段。
白酒表面上處于壟斷競爭的初期，特點是市場集中度日益增加，如淘汰品牌遠遠多于新增品牌，年銷售10億以上的巨頭已經10個以上；但離壟斷還遠，實際上處于無序競爭初期，表現為競爭停留在戰術層面，真正有競爭力的品牌還沒有出現、品牌戰略等核武器發揮威力的條件還不成熟，現有的強勢品牌依靠了過多的政治與歷史的因素，未必擁有、鞏固了消費者的品牌忠誠；
白酒業之所以表面上具有了壟斷競爭的一些特征，是由于政府保護等政治因素的扭曲；
保健品作為市場化程度遠遠高于白酒的行業，已經處于無序競爭的晚期：戰術層面的競爭已經達到極致，市場分割嚴重，沒有強勢品牌。所以，保健品行業的進化程度實際高于白酒行業，表現為業務團隊的運營能力、戰術創新能力等，都超過白酒行業。
而 保健酒 行業，比白酒的競爭度還低，基本處于“無競爭”的晚期。雖然勁酒、椰島、古嶺神等有了一定競爭力，但數以千甚至以萬計的品牌，仍然能夠依靠自然銷售而割據一方，不僅沒有感受到現代營銷的威脅，連價格戰、促銷戰、賄賂戰、廣告戰等惡性競爭的威脅也沒有感受到。這些 保健酒 ，投資500萬以下、年銷售額5000萬以下，基本無廣告、基本無業務人員，也無競爭努力的，它們的廣泛存在，就是 保健酒 行業“無競爭”的證據。
保健酒 還處于“老死不相往來”的“無競爭”時期，消費者“各是其是、各非其非”，企業各安一隅；局部地區有點競爭的漣漪。正呼喚著“戰略營銷”的介入。
這就給與了后來者以極大的發展機會。
4、弱勢 保健酒 企業的盈利理由
保健酒 很多好點投資、無需很努力，酒可以盈利。理由是：
保健酒 的消費者忠誠，遠遠高于白酒；秘密就是“轉換風險”；比較下藥品與食品：容易感冒的人，每次感冒都選擇同樣品牌，不愿意把自己當試驗品去試用其他品牌；而食品則隨意得多；
保健酒 行業的虧損企業非常少，一個沒有什麼策劃能力、管理能力的人，找個枸杞、海蛇之類的常見原料，投資一、二百萬做個作坊，或者委托酒廠加工，通過口碑積累逐步取信于本地消費者，賺點小錢，一點也不難。
絕大多數地方 保健酒 之所以不像白酒、地方飲料等一樣容易崩盤，主要原因之一就是消費者的依賴性。沿海的海蛇酒、風濕酒、蛤蚧酒，內地的枸杞酒，都是基于本地消費者重復購買而生存的。
少數企業、或者個別企業，出現虧損，“吃虧在于不老實”，自以為比別人聰明，生造概念、玩弄包裝、忽悠消費者，結果偷雞不成蝕把米、賠了夫人又折兵。
二、 保健酒 的盈利模式推薦
在 保健酒 與白酒、保健品的競爭戰略上，我強調 保健酒 的“蝙蝠”戰略：“非獸非鳥”的盈利模式。
針對保健品，它應該強調口感、食品性狀、養身等“親和力”；
針對白酒，它則強調功能。
面對消費者時， 保健酒 的主要參照對象是白酒：一是 保健酒 可以象白酒一樣美味、而必白酒多個功效，從而形成優勢；二是白酒市場大；
好比進攻敵人，保健品在山上，與保健品比功效是仰攻，消費者難以相信、衛生主管部門干預你夸大功效；即使證明了必保健品更有效，地盤也不大；與白酒比健康則是俯沖，天然容易、且商業價值大。所以，應該著重于建立相對與白酒的競爭優勢：感官質量上不能處于劣勢、強調一點點功效優勢；十分重視功效的消費者會投靠保健品甚至藥品的。
勁酒、古嶺神等，作為企業，都是向食品俯沖的成功者。它們在產品口感、包裝親和力等方面，媲美白酒；而比白酒多了個功效---雖然不一定很明顯（消費者不完全是因為它的功能而購買的，也沒有指望5元的酒真能壯陽）。物流管理、銷售管理等運營方面，建立了相對其他 保健酒 的競爭優勢。
所以，它們的成功是產品、管理、模式等的合力的成功。
三、注意 保健酒 的陷阱
既然 保健酒 賺錢小錢很容易、虧損很困難，為什么仍然有那么多虧損呢？
我們發現， 保健酒 行業的虧損企業，一般都不是“資源不足”的；一般都是“資源充足的”；大都不是“敵眾我寡、力戰不勝”，大都是“自以為是、駿馬偶爾失蹄”。
我們接觸到的許多 保健酒 虧損企業，有的資金雄厚、團購資源豐富，如四川德陽林辰集團投資的八方神力酒；有的公司資金實力雄厚、還得到五糧液或者茅臺的品牌掩護，如藏密康佑、持酒、龍虎酒、興旺發酒，還有即將虧損的章光集團與五糧液的合作酒，史玉柱與五糧液的合作酒，都是資源豐富的企業。
為什么資源充足反而失敗呢？
主要原因是，高估自己現有資源的價值，忽視核心能力的培育，忽視消費者對產品的感覺；投機心態太重。
以為憑借現有資源可以騙到經銷商、讓經銷商相信可以騙到消費者；結果，要么偷雞不成蝕把米，要么經銷商吃一塹、長一智、終止合作。
四、立于不敗之地
保健酒 成功很容易；即使競爭程度再提高幾倍，也只須做好以下工作：
（1）導入“戰略營銷”：研究消費者，細分市場，建立真正的核心競爭力； 保健酒 競爭不激烈，使戰略規劃不受重視，但誰先做誰先受益；
（2）企業品牌化：消費者對保健品的信任危機是不爭之事實； 保健酒 要像優秀的工業品企業一樣，用心塑造自己在技術、在消費者責任等層面的品牌價值；而資金實力、生產設施的先進性等，反而是次要的；
（3）忘掉你的資源，如母公司的資金，五糧液、茅臺的掩護，建立營銷層面的核心能力。
多數 保健酒 依賴自然銷售，做不大；部分 保健酒 靠會議營銷、促銷等手段誘售欺騙，長不了；最終，技術營銷、健康顧問團隊、雙終端模式，才是立于不敗之地的、根本的做法。
（4）建立基于市場需求的企業體系，以慢打快，“高筑墻、廣積糧、緩稱王”，逐步蠶食市場，最終成為將來的王者。
我很推崇上個世紀末曾風行一時的湖南宮廷葆春酒，因為它是基于保健功效的“技術營銷”“俱樂部營銷”。 保健酒 的特點就是產品有功效，消費者globrand.com應該長期飲用。。而宮廷葆春酒發揮了這一特點，并主動出擊，配合以“孝順文化”運動，在浙江、廣東等地組建了擁有10萬高端消費者的“葆春俱樂部”，年銷售穩定于數億。最后的失敗，是多元化之失敗，不是 保健酒 本身的失敗。
總之， 保健酒 ，行業商機無限，只須一路好走。
樂發網超市批發網提供超市貨源信息,超市采購進貨渠道。超市進貨網提供成都食品批發,日用百貨批發信息、微信淘寶網店超市采購信息和超市加盟信息.打造國內超市采購商與批發市場供應廠商搭建網上批發市場平臺,是全國批發市場行業中電子商務權威性網站。
本文來源： 保健酒盈利模式的幾點分析
