截至去年底，全國主要 零售 企業(yè)共計關(guān)閉201家門店，創(chuàng)歷年之最。如何吸引消費者并保持業(yè)績增長，這道事關(guān)生存的命題正考驗著傳統(tǒng) 零售 商。今年以來，重慶市以百貨、購物中心及超市為代表的 零售 商正以三種方式開始各自的突圍進程。去百貨化、聯(lián)手專業(yè)團隊、細化管理環(huán)節(jié)成為其切入點。
全場低至3折起、滿300送200，甚至送300、滿額即送大禮包……自去年“雙11”以來，我市以百貨為代表的各類 零售 商就沒停止過瘋狂的促銷大戰(zhàn)。然而，熱鬧的促銷大戰(zhàn)背后，傳統(tǒng) 零售 商正面臨嚴峻的生存考驗。最新的統(tǒng)計顯示，截至去年底，全國主要 零售 企業(yè)共計關(guān)閉201家門店，創(chuàng)歷年之最。
在業(yè)內(nèi)人士看來，如何吸引消費者以保持業(yè)績增長正成為傳統(tǒng) 零售 商的生死考驗。
冷
百貨促銷不斷
優(yōu)惠幅度大
“每天打開微信朋友圈，都能收到各類百貨商超的促銷推送信息。”在外資企業(yè)上班的80后白領(lǐng)舒暢昨日告訴記者，“相比過去，現(xiàn)在幾乎周周都有促銷。”
隨后，商報記者梳理發(fā)現(xiàn)，從去年的“雙11”開始，包括重百、新世紀、家樂福、永輝在內(nèi)的各大百貨、購物中心及超市，已推出了各種以周年慶、瘋狂折扣、節(jié)日優(yōu)惠為主題的促銷活動。
而在優(yōu)惠幅度方面，記者也發(fā)現(xiàn)， 零售 商們的力度一個比一個大。比如，觀音橋商圈新世紀百貨世紀新都店去年12月26日到28日，推出活動：服飾類滿300元送150元現(xiàn)金券。而到了今年1月16~18日，世紀新都9周年慶活動甚至將促銷力度加碼為“滿400送300”。
熱
消費者興趣淡
業(yè)績藏隱憂
“與往年相比，目前商場促銷活動的確更密集。”昨日，新世紀百貨某商都相關(guān)負責(zé)人向商報記者透露，今年比較特殊，元旦與春節(jié)間隔時間比較長，且年初的銷售業(yè)績決定了賣場全年的業(yè)績走勢，所以大家非常看重，大打促銷戰(zhàn)也是必然。
然而，面對密集的促銷戰(zhàn)，消費者們卻感覺有些“疲”。舒暢就直言，“已經(jīng)有點‘審美疲勞’了”。
市民董素華也表示，商場打折成為常態(tài)之后，她已不再沖動消費，還是要根據(jù)需求才決定是否購物。
“商場里商品的價格本來就高，即使打折促銷也沒有多大的吸引力，我還是習(xí)慣網(wǎng)上買。”作為80后的梁瀟告訴商報記者。
多位主城大型百貨的高管也在商報記者的采訪中無奈地坦言，雖然促銷活動的力度很大，但對于消費者的吸引力卻愈發(fā)小。“就拿去年年底的周年慶為例，同比業(yè)績持平。”遠東百貨相關(guān)人士透露。
從整個行業(yè)的維度來看，情況同樣不太樂觀。今年1月22日，國內(nèi) 零售 業(yè)第一門戶網(wǎng)站發(fā)布了《2014年主要 零售 企業(yè)關(guān)店統(tǒng)計》。截至去年12月31日，全國主要 零售 企業(yè)(百貨、超市)共計關(guān)閉201家門店，較2013年關(guān)閉35家增長474.29%，創(chuàng)歷年之最。
“上述數(shù)據(jù)從另一個側(cè)面也反映出目前傳統(tǒng) 零售 企業(yè)的一個窘境：引客力度上不去，業(yè)績就無法保障。”昨日，市 零售 商協(xié)會秘書長李運楊分析。
調(diào)查
各路 零售 商突圍三途徑
百貨：增加體驗業(yè)態(tài)
就在今年1月7日，萬達方面就傳出信號：將關(guān)閉嚴重虧損的百貨大樓，并壓縮經(jīng)營不善的百貨樓層。還有消息稱，萬達將在全國范圍內(nèi)關(guān)閉百貨10家，壓縮25家百貨樓層。
盡管關(guān)閉的百貨中并未涉及重慶市場，但壓縮的25家百貨樓層中就有重慶萬州萬達百貨的名字。“我們已經(jīng)接到來自總部的調(diào)整通知。”昨日，萬州萬達廣場市場部人士向商報記者證實了這一消息。
對于具體如何調(diào)整，萬州萬達廣場市場部人士表示暫不方便透露。不過該人士稱，減少 零售 比例，增加餐飲、娛樂等服務(wù)的比例，增強體驗式消費、減少拎包式消費仍是調(diào)整的大方向。
去百貨化的不止萬達。昨日上午，商報記者來到位于沙坪壩的王府井百貨看到，原先位于負二樓的超市已經(jīng)關(guān)閉。“超市區(qū)域已改建成童裝和親子樂園;而原來6樓的童裝區(qū)則改為餐飲。”王府井百貨沙坪壩店人士透露，同時王府井還對商場的品牌架構(gòu)做出了一些調(diào)整，同樣也將增加體驗式服務(wù)項目。
購物中心：聯(lián)姻專業(yè)團隊
昨日下午，當(dāng)商報記者走訪英利國際廣場時發(fā)現(xiàn)，和街道上繁華喧鬧的場景相比，購物中心內(nèi)稍顯寂寥。值得注意的是，門前的兩塊醒目廣告牌上，一個印著英利國際廣場，一個印著英利大融城。
早在去年6月，作為江北大融城股東之一的光大控股通過認購成為英利國際置業(yè)的第二大股東。根據(jù)雙方簽訂的框架合作諒解備忘錄，未來，光大控股及英利將共同合作投資現(xiàn)有項目及儲備項目。
“大坪英利國際廣場購物中心或?qū)⒂瓉順I(yè)態(tài)調(diào)整，并由大融城運營方接手。”昨日，江北大融城方面負責(zé)人透露。據(jù)了解，此次調(diào)整后，商場的負一樓進駐多家平價小吃店鋪，而1樓和2樓則以年輕人喜歡的快時尚品牌為主。英利·大融城’預(yù)計今年上半年正式與消費者見面。”上述負責(zé)人透露。
“通過引入新的控股方，本意就是借股權(quán)結(jié)構(gòu)調(diào)整來提振商業(yè)經(jīng)營績效。”昨日，上海易居房地產(chǎn)研究院研究員嚴躍進分析，引入商業(yè)管理公司來強化商業(yè)運營的做法，一直是地產(chǎn)開發(fā)商尋求業(yè)績提升的重要途徑。“對于此類商業(yè)管理公司而言，也希望尋找一些改造價值大、后續(xù)商業(yè)收入高的項目。兩者的結(jié)合是從共贏角度出發(fā)的。”嚴躍進表示。
超市：細化管理環(huán)節(jié)
“我們這次做得比較大的調(diào)整就是增加收銀臺，還開通了支付寶錢包付款渠道，節(jié)省顧客排隊的時間。”昨日，當(dāng)商報記者來到位于龍湖西苑附近的卜蜂蓮花超市時，超市營業(yè)員介紹。
商報記者現(xiàn)場觀察發(fā)現(xiàn)，調(diào)整后的一樓為部分鞋包品牌和餐飲等商家設(shè)置了專柜，另外，在超市內(nèi)設(shè)置了很清晰的產(chǎn)品類別的指示牌等。“此次龍湖店的改造投入了400多萬元。”昨日，卜蜂蓮花重慶方面人士透露，未來卜蜂蓮花其余的在渝門店也將進行升級調(diào)整。
與此同時，商報記者打探到，目前新世紀超市的內(nèi)部調(diào)整也進入尾聲。重慶百貨大樓股份有限公司相關(guān)人士透露，此前，重百就專門成立了百貨事業(yè)部和超市事業(yè)部。“不過，之前，新世紀百貨旗下各商都內(nèi)的超市在一些管理方面并未完全納入超市事業(yè)部。”該人士透露，調(diào)整后，原商都內(nèi)的超市在管理、核算、費用及業(yè)績考核等多方面統(tǒng)一納入超市事業(yè)部。
在我市 零售 行業(yè)分析人士看來，重百方面關(guān)于超市以及卜蜂蓮花的調(diào)整動作看似小，但實質(zhì)是從粗放式管理轉(zhuǎn)向?qū)ｍ椕鞔_責(zé)任劃分、服務(wù)環(huán)節(jié)精細化，優(yōu)化自身管理，最終受益的還是消費者。
縱深
去百貨化效果有待檢驗
“依賴于密集促銷拉動業(yè)績增長的時代已經(jīng)過去了，調(diào)整或變革已成為傳統(tǒng) 零售 業(yè)的新常態(tài)。”昨日，市 零售 商協(xié)會秘書長李運楊表示，過去，由于科技不發(fā)達，價格信息不對等，以百貨為主的傳統(tǒng) 零售 商們不用過多促銷即可坐等消費者前來消費。
李運楊分析，電商的興起帶動價格信息透明化，加上消費趨向多元化，單一的價格促銷方式已難以滿足當(dāng)前消費者的需求，“未來， 零售 商與供應(yīng)商加強合作，整合資源及供應(yīng)鏈條，提供性價比高的商品，才能真正重新吸引消費者。”
“當(dāng)然，我們也看到，去年以來，包括百貨、購物中心及超市在內(nèi)的三路 零售 商也在以多種形式實施變革。”李運楊表示，但不少 零售 商去百貨化的效果仍有待檢驗。李運楊說，這是對體驗式的一種誤讀，體驗并不僅僅指吃喝玩樂，百貨企業(yè)的經(jīng)營重心還是應(yīng)回歸到對于商品的細心經(jīng)營，因此，萬變不離其宗，強化商品運營和管理能力方是出路。
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本文來源： 零售業(yè)寒冬降臨 重慶零售商以3種方式突圍
