近年積極抗衡大財團的零食店阿信屋，繼疑“踩過界”開設茶餐廳及酒寮，母公司CEC國際（00759）主席林偉駿接受大公報專訪時進一步透露，將引入日式咖啡店概念，同時申請鮮肉牌照，在店內售賣鮮肉菜蔬，誓要把阿信屋的零售王國推上高峰，以經營超級市場作為終極目標。
開業4年的阿信屋，擴張速度有增無減，跟便利店一樣“總有一間在附近”，不過CEC國際上周公布，不再追求店舖數目，而是要以面積規模來定勝負，部分店舖面積更已超過1萬呎。
“無錯！阿信屋是要朝超市方向發展，‘微百貨’概念只是用作護航！”林偉駿不諱言，部分業主愿意給予更大的銷售面積，令阿信屋的發展更靈活，一方面經營零售生意，又可預留空間作為網購的倉庫。
以超級市場為終極目標
林偉駿提到，目前部分阿信屋已有售賣急凍食品，例如羊架及龍蝦等，未來亦會加入鮮肉業務。他透露，馬鞍山迎濤灣新店正在申請銷售鮮肉牌照，預期9月可取得牌照，初期會嘗試引入空運入口貨，例如美國牛排、澳洲羊排。他續說，預期今年馀下時間還會有5至6間新店提供鮮肉銷售，以及重新經營新鮮菜蔬。
另外，集團披露將開設茶餐廳的消息不足一星期，諗頭多多的阿信屋再下一城，籌備開設日式Cafe。林偉駿透露，今年底前將在大埔超級城開設一間逾3000呎生活雜貨店，形式與city'super旗下LOG-ON相若，店內將設有桌椅，提供咖啡、凍飲及三文治等輕食，概念等同日本流行的“時裝洋食屋”。
揚言“好想走民生路線”的林偉駿強調，阿信屋絕對不是轉型拓展飲食業，更多只是配合本身零售業務發展，所以便透過茶餐廳業務訓練員工，一旦其他店舖兼營咖啡店，亦可隨時作出人手調配。
稱不是“破壞規矩”角色
面對競爭者財雄勢大，主打“街坊價”生意的阿信屋，在採購貨品時仍然困難重重。“我無‘頂爛市’，是人家認為我行徑不受控制！”林偉駿表示，除了1%貨品供應來自大昌行（01828）旗下慎昌，其馀99%均由阿信屋自行採購。
“我只是搶一部分江山，在邊陲建立陣地，從而慢慢影響周邊。”林偉駿深明，自己的角色具爭議性，被同業視為“破壞規矩”，但他連番強調，并非要打贏同業，只是希望在市場分一杯羹。
被問到有否考慮分拆阿信屋上市？“無必要，一間公司不需要存在兩個上市資格。”林偉駿直言，雖然集團的資本脆弱，但引入投資者后只會攤薄原有股東利益，而且難以繼續奉行薄利多銷的策略。
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本文來源： 阿信屋再跨界開日式Cafe
