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曾經給李嘉誠拎包的億萬富翁

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-04-27 09:28:14  來源:電商聯盟  作者:樂發網  瀏覽次數:24

“痞子少年”在北京

從三里屯酒吧到星巴克咖啡再到五福茶藝館,穿梭在動靜之間的人們在充分地享受著生活,越來越多的人開始走進了茶藝館,無論聯絡感情還是談生意。坐在幽靜質樸的五福茶藝館里,品著香茗,耳邊飄著若有若無的音樂,整個人都會被一種脫俗和雅氣裹住。從打架斗毆到掀起京城餐飲業懷舊之風再到第一位京城茶藝人,段運松可謂一路摸爬滾打而來。

“閑逛斗毆做買賣,抽煙喝酒談戀愛。”這句“打油”詩經典的概括了段云松18歲以前的人生;為此;他被學校開除了學籍,也被憤怒的父親開除了“家籍”——將他的名字從戶口簿中撕掉。

做工程師的父親和做經理的母親從小就給段云松設計好了“上大學、出國、做高級知識分子”的人生規劃,可段云松從沒按父母設計的游戲規則出牌,他對商業的興趣遠遠大于讀書,讀初中時就開始做生意賺錢了。而更多的時間,他則游戲人生,儼然一個“問題少年”。

老實說,上學時我不是個好學生,初中時,每到元旦前我就開始倒賣賀卡,我分給各年級的壞孩子每人十張賀卡,讓他們到護士學校宿舍去賣,三毛錢進的賣一塊,一百張就能賺七十塊錢。上學時,我騎著三輪車帶上五十條紗巾,等下課了就在校園里賣。初二時,爺爺去世了,父母回老家處理后事時,我就在家組織一幫孩子去賣萵筍,后來鄰居告訴了我媽。當我在夢中喊著“瞧一瞧,看一看!”時,我爸過來從床底下翻出一桿秤來,他和我媽都很傷心。身為工程師和經濟師的父母決不允許他們的兒子變成小販子??粗麄兊膬鹤诱鞝C著卷發,穿著喇叭褲,嘴里叼著煙卷兒,喝二鍋頭,交女朋友,和社會上一些不三不四的人閑逛、打架斗毆,做小買賣,父母為此傷透了心。

放假時,我晚上在東四夜市賣油炸鵪鶉 ,白天幫著開小賣部的哥們兒賣煙,還騎著三輪車從塔院到紫竹院去進醬油、汽水。高三那年大年三十,我四點鐘就起來,推著爐子、兩百個碗和過橋米線到地壇廟會去賣,走了近三個小時才到,結果還讓火把頭發燎沒了,賣了一百碗賺了九十塊錢。

我知道了周末的韭菜比油菜好賣,香蕉見風就發黑。當然,這些都是從經驗中得來的。而我的學習成績一直不好,每周六學校廣播處分的名單里準有我,初三的模擬考試不及格,回家后,我一副滿不在乎的樣子躺在床上,我清楚地記得,當時,我媽站在那兒看著窗外,我知道她在哭。過了一會兒,她說了一句‘我真不知道明年的今天你能干什么!’,我一愣,深深地被刺痛了,一下子就坐了起來,我只說了一句話‘ 您放心吧!’。從那時起,我開始拼命地學習,我從全年級倒數第三名沖到了正數第十三名,考上了高中。爸媽高興地在十幾平米的小屋里請了兩大桌。后來,我學習又放松了,結果,大學沒考上,我失學了總有一天有一輛車是屬于我的

大學沒考上,爸媽讓我去他們的單位當個工人,我不去。當時,正趕上北京金朗飯店要開業需要人,憑著從朋友那兒現學的幾句英語口語,我被錄取了。又聽說王府飯店在招人,我抱著試試看的態度,早晨五點就去排隊抓號,還帶了七八個小兄弟,讓他們領七八個號,以減少競爭。結果,我靠著背熟的請人編寫的英文簡歷,從1200人中被錄取了,那次,共錄用了30人。

在那兒,我干過保安、餐飲、行李員。當保安時,有一次,我把一個要去咖啡廳的老外指到了廁所,結果,被人家投訴。值班經理是菲律賓人,過來罵了我半天,我卻一句也沒聽懂。這對我刺激挺大,我開始學英語,也為了能當上行李員多拿些小費。當上行李員后,我給李嘉誠、包玉剛的女兒等人拎過包。當我給李嘉誠拎著包,看著一大群人前呼后擁著他,走在人群最后的我覺得那真是氣派。身為最下層的行李員,伺候的是最上層的客人,稍微敏感點的心,都能感受到反差和刺激:羨慕,妒忌,或是受到激勵。

一天,一個旅游團住進飯店,一百多件行李需要我和另外一個人在30分鐘之內送到十四個樓層不同的房間 。當我們氣喘噓噓地把行李送完,爬到十四層樓道里去抽煙時,我看著樓下金魚胡同里的一輛輛小轎車,說了一句‘早晚有一天有一輛車是屬于我的!’這感覺是發自內心的。

有一次,父親對我說他的一個朋友在王府飯店旁邊開了一家中餐館,讓我幫著介紹客人過去。我就把一些外國客人介紹了過去,第一個月就介紹了兩萬多營業額。于是,中餐館的老總請我過去當餐廳經理,每月600塊錢工資,這跟王府行李員每月工資小費加起來3000多塊錢相比,我還是舍不得。

兼職吧!白天在飯館從中午12點半干到晚上10點,然后再從墻頭翻過去,到王府飯店上夜班,從晚上11點到第二天早晨7點,每天只睡三、四個小時。經常是剛剛在飯館穿西裝革履同外國客人交換名片、吃過飯,一個小時后,當我回到王府飯店,換上工作服同他打招呼‘先生,您好!’時,他卻不屑一顧,我知道他不認識我。這樣的落差這樣的日子過了三個多月,我快堅持不下去了。掀起懷舊風潮

我在那個餐館只干了5個月就又失業了,餐館的上級主管把它轉賣給了別人,那是92年的春天。我和餐館里出來的七、八個人閑著沒事干,打了十幾天的牌,我想這樣下去不行,就偷偷去找門臉。最后,在民族飯店斜對面,找到一個因賠錢換了四個老板都沒開成的小飯館,我包了下來。我們揀來一些沙子、水泥和磚頭,收拾了一通就開業了,叫民豐餃子館。開張第一天只來了一個人,買了半斤餃子,4塊錢。6個服務員全出來伺候這一個客人。吃完餃子那人抹抹嘴說:“雖說咱沒去過五星級飯店,但五星級的服務也不會比你們好到哪兒去!”

我注意到,來這兒吃飯的人桌上都放著大哥大,大哥大那會兒還是有錢人的象征,這些人平常都是吃海鮮的主兒。一個客人對我說:“哥們兒,不瞞您說,好長時間沒吃這么一頓飽飯了!”當時我就琢磨,為什么吃海鮮的人寧愿去吃一頓家家都能做、打小兒就吃的餃子呢?川式的,粵式的,淮揚的,東北的,中國的,外國的,各種風味的菜都風光過一時,可最后常聽人說的卻是:真想吃我媽做的什么粥,烙的什么餅!人在小時候的經歷會給一生留下深刻的印象,吃也不例外。

這時,我知道自己要開什么樣的飯館了,我要把餃子、炸醬面、烙餅 ,這些好吃的東西都擱在一家大的飯莊里。就這樣,我又回到小時候待過的幼兒園,院里那棵大樹和轉椅還在,這里有我要找的感覺。我在院里拴了一只鵝,從農村搜羅來了井繩、轆轤、風箱之類的東西,還砌了口灶。備了擦皮鞋的,胡同口有免費的三輪車候著,我給這個飯莊起了個名字叫“憶苦思甜大雜院”。沒想到很快就火了。

一股懷舊風開始彌散京城,北京街頭陸陸續續出現了“老三屆”、“黑土地”等飯館。 我又開了“大年三十餃子城”等五、六家飯店。
茶,改變了我

一次偶然的約會,改變了我的生活。那個臺灣的朋友回北京來小住,他在北京有一套兩居室的房子。一天,他請我去他那兒喝茶。茶有什么好喝的?可當我見到他那套大老遠從臺灣背來的茶具,聽著他講解的茶經,喝著他為我沏的茶,不一樣,就是不一樣。沒想到,這一喝,還真喝出點在中國文化里待了五千年的那個茶味兒,而且有一種不可改變的宿命的東西深入了骨髓,我知道自己該干什么了。

那年,我在地安門開了北京第一家茶藝館,取名叫“五福茶藝館”,寓意:康寧、富貴、好德、長壽、善終和知福、享福、惜福、造福、幸福。沒想到茶藝館生意冷冷清清,從憶苦思甜大雜院的大俗走到了五福茶藝館的大雅,有些曲高和寡。但最關鍵的是沒幾個人知道茶藝館是干什么的!有人進來問“有相聲嗎?有快板嗎?有炒菜嗎?那您這兒賣什么?”“有茶呵!”“那我還不如回家喝去!”我開始從聞香杯說起,我想把‘柴米油鹽醬醋茶’的“茶”提升到‘琴棋書畫詩曲茶’上的那個“茶”。

但還是沒人理解,沒人來,沒人來就賠錢。我在門口立了塊牌子,上面寫著:衣冠不整者謝絕入內;酒后謝絕入內——有人說,本來就沒多少人喝你的茶,還謝絕這謝絕那的。

第二年,我開了第二家茶藝館。那段時間,我一個人捧著本茶經,把跟茶有關的一切研究了三年。再走出茶樓時,我變了。是茶,改變了我。

這時,生意開始有些變化,這變化首先是從客人身上開始的。一天,一群喝了酒說著粗話的人進了茶藝館,我讓一個茶藝小姐過去為他們服務,我要用靜靜的服務感染他們。20分鐘后,這群人終于安靜下來,走時,他們向我道了歉。我敢說,出了茶藝館15分鐘之內,他們是不會罵人的。人可以改變環境,但環境也可以影響人。誰會在王府飯店隨地吐痰?茶藝館雖說不是教化所,但他能讓文明的人更文明,不文明的人暫時文明一些。如果一個城市多出100家茶藝館,而另一個城市多出100家酒館,晚上9點 以后,兩地的治安肯定不一樣。

今天,北京已經有 了400家茶藝館,其中的四、五十家是我們幫開的,五福現在開了10家分店。茶藝館70%以上是贏利的。為了倡導茶文化, 提倡把茶藝館搬回家,我曾經和我愛人及服務員一起到各大商場去免費表演茶藝。五福成立了第一家茶藝表演隊,代培茶藝小姐,搞茶葉茶具批發,提供開茶藝店的種種服務,并且,五福還同一家國企合作,成立了占地一萬平方米的福麗特中國茶城。

在最困難的日子里,我總是這樣鼓勵我的員工:再微弱的光也是射向黑暗的一把利箭!你問我現在還問不問‘明年的今天我干什么呀?’問還是會問的,但不同的是,我清楚自己明天要干什么。因為我已經找到了自己愿意干一輩子的事兒,這是一件很幸運的事。

29歲前的段云松在北京先后刮起了三股風:手工餃子風、憶苦思甜懷舊風、茶藝風,而且風頭一個比一個勁。29歲以后,他的商業觸角伸到了各個行業:他是福麗特茶城總經理、開辦北京段氏現代傳媒廣告有限公司、北京段氏長順健身俱樂部有限公司、北京段氏安立金象大藥房有限公司。現在,他每天差不多要接130個與生意有關的電話,與三個人約談生意上的事……如今,他還成了一家演藝公司的簽約藝員,涉足演藝界,首創了商人從藝的先例。
“因為我是第一,所以更加努力?!?BR>
迄今為止,個人資產達3000多萬人民幣的段云松已創造了數十項第一。

第一家手工餃子館、第一家懷舊餐館、第一家現代茶藝館等數項第一一直以來被人們視為奇跡而津津樂道;而茶藝的“第一”則多達十幾項,其中“第一個為自己培養競爭對手的商家,免費幫助別人開茶藝館,免費咨詢、免費培訓人員”這一項,讓人們對他的眼光和胸懷嘆為觀止。

有一句廣告語叫做:“因為我不是第一,所以更加努力?!倍卧扑蓞s毫不謙虛地說:“因為我是第一,所以更加努力。”他還把這句話印在茶藝館的宣傳冊上。作為市場的領跑者,在市場中摔打了十幾年的段云松時刻保持著強烈的危機感,他不斷提高自己的綜合素質和對企業的管理,不斷根據市場的變化及時定位自己、定位事業。

“志在云間”、“指點江山”是段云松辦公室里的兩幅宇,他的野心鋒芒盡露。

“我從不避諱與人談自己的經歷、 自己的感受和自己的夢想。我覺得人這一輩子最重要的是留一點輝煌給自己?!倍卧扑烧f,“你有多少錢這并不重要,如果有什么事你是第一個去做的,比如提起北京的茶藝館,人們都會說是我第一個做的,這樣才有意義。”

對即將走上創業道路的年輕人來說,段云松認為,有三點應注意:

一是成功的公式。從前人們所說的“勤奮加上機遇等于成功”并不全面,除了勤奮和機遇,堅持不懈的毅力非常重要。

第二,有志的年輕人不要盲目出國。不要認為出國鍍金回來就如何了,沒心的人到哪里都是庸人,只要你有信念,有恒心,成功并不難。

第三,把眼光放得遠些。做一些別人沒做過的,又不容易成功的事情。想到了就要去做,不怕慢,就怕站。

成功的標志是什么呢?段云松認為,社會發展到今天,成功的標準已經非常寬泛了,人生價值的取向也呈多元化,只要你按照你的理想去做,實現了自己的人生價值,對社會又有益,那么你至少是一個值得尊敬的人。



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