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小型超市怎樣與大超市競爭

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-02-16 06:59:40  來源:電商聯盟  作者:樂發網  瀏覽次數:23

市場競爭的最大魅力,來自于它的公平合理。所謂公平即它的包容性,只要有市場需求,就有競爭主體的發展空間;所謂合理即它的完整性,即使是做一個非常小的買賣,也要求對包括經營者在內的所有資源進行整合,特別是思維的科學性。

我們來看一下這個案例。

魚有魚路,蝦有蝦路

張女士開了六年的食雜小店,面積僅有70平米,賣些食品雜貨和日用消費品。沒有大意思,但因為臨近居民區,收入還可以。后來,該地方動遷,隨著新住宅的蓋成,居民區改叫“社區”了,張女士也索性傾其所有,還貸了點兒款,擴張成了一間180平米的門店,小食雜店改名為“馨馨 超市 ”。

急于收回“投入”的張女士這回是動了心思,在買賣上一點兒也不敢懈怠。可是,沒有多久,她遭遇了意想不到的打擊:一家來自臺灣的大型 超市 落戶在附近,她的 超市 一時間陷入絕境。

灰心的張女士想把店鋪關了,靠出租門面房維持生計。但是,又舍不得這些年來越干越順手的買賣,特別是已經積累的經驗。但就這么干下去,怎么能和大 超市 抗衡?

一個偶然的機會,一個要好的姐妹邀她一起去聽下崗再就業的培訓課程。老師講的是“創造學”中的“頭腦體操”,聰明而又有實踐經驗的張女士一口氣將10天的課程聽完后,一下子找到了“北”:大 超市 有大 超市 的優勢,小 超市 也有小 超市 的活法兒―

缺點列舉法

按照老師講的,張女士常常到大 超市 里去“考察”,列舉出大 超市 的種種缺點:

1.大 超市 太大。集中購物和一站式服務是大 超市 的優點。但是,如果是買一袋味精也要上長長的電梯,走很遠的地方,還要經排隊、劃卡和檢驗的chaoshi168.com折騰,真是件很煩的事兒。而居家過日子,誰也不敢保證集中購物時能將所有生活用品買全。看到這一點,張女士的心里開始透亮兒。

2.大 超市 不超。就拿味精來說,因為是大宗進貨,其品種、包裝和分類并不“超”也不可能“全”。10克、20克的小包裝沒有,散裝味精更沒有,比起小本經營的小 超市 ,大 超市 的貨因為太整齊而太單一。而且它的很多商品都有類似味精這樣的毛病。這樣的發現越多,張女士就按捺不住地竊喜。

3.大 超市 缺點很多,例如營業時間頂多是12小時,遇有節假日人山人海的水泄不通,又因為貨柜太多門類太復雜,搞得人們眼花繚亂,購物時特費神,回到家里才發現該買的沒買,不該買的買了等等。

希望點列舉法

張女士經過認真觀察,以“行家”的眼光發現了很多問題后,信心大增。她根據“創造學”原理對自己的小 超市 進行了“希望點列舉”:

1.更方便的購物。先是將營業時間提前和延長,把大 超市 沒開業前和閉店后的時間看成是小 超市 的黃金時間,后來索性搬來了行李和丈夫輪流值班,更忙的時候就雇用小時工;再是專門組織大 超市 無暇顧及的貨和進不全的貨,將大 超市 “比”下去;還有就是進行預約登記,社區居民“買不到”的貨專門組織采購,并且送貨上門等等。

2.更有效的溝通。一天半夜,一位家長來買雪糕。一打聽是高考的女兒學得很辛苦,突然想吃雪糕而冰箱里又沒有,家長只得爬起來給孩子買。張女士靈機一動,第二天到電信局辦了公用電話,然后通知到社區的居民,自己可以為大家提供電話購物服務。就這一項新服務的推出,幾乎提高了近一倍的銷售額。

3、像一只小舢板。老年人在社區里,常常要一起娛樂和游戲。張女士模仿大 超市 門前用大型氣墊玩具吸引孩子們的做法,在自己的店前擺上chaoshi168.com桌椅板凳,提供了撲克牌和各種棋類,在為社區老人服務的同時,還聚集了自己經營中的人氣兒。晚上,她還將電視搬到門前,供納涼的人們觀看。

4、更像一顆寶石。放學的孩子進不了家門,就都在這家小 超市 里等;那些忙不過來交電話費、煤氣費和水電費的雙職工,就將錢交給張女士,她利用白天不忙的時間集中跑一趟儲蓄所,把事情辦得又快又好;她還給老人讀報,對孕婦進行登記并幫助聯系救急,為居民代收特快專遞和郵件等等……小 超市 日益成為社區居民的溫馨小搖籃,更像一顆鑲嵌在社區文明上的寶石。

和大 超市 過招兒

經過一段時間的努力,張女士的小 超市 越來越紅火。但是,她卻一點兒也不敢放松。因為她知道,無論如何自己都不是大 超市 的對手。不能懼怕這個龐然大物,又不能小看人家的真本事。

和“高手”過招兒,使自己也出手不凡,也出類拔萃。

一樣要有人氣兒

除了用前面說過的那些辦法來聚積人氣兒,張女士更注重建立顧客忠誠。社區內誰家有婚喪嫁娶的事兒,張女士都主動到場,送點小禮物來聯絡感情。人們用的食品雜貨自然就不去別的地方購買了。為常年顧客建立顧客檔案,遇有小朋友過生日和老年人祝壽,張女士或贈賀卡或送花籃,也算是給人家一個“回報”。日子一久,社區內的家家戶戶都與張女士的小店結下了不解之緣,甚至連兩口子打架和姑娘相親的事兒,張女士都能幫著出出主意、想想辦法,成為社區居民的好朋友和貼心人。

不一樣的勤快

店小、流動資金少、走貨量小,經營這樣的小 超市 就得特勤快,就像俗話說的“勤來勤去搬倒山”。與大 超市 具有豪華的商業基礎設施、優美的購物環境、靠買斷經營而獲得進貨價格的優勢比較起來,小 超市 還因為沒有完善的售貨服務體系、高素質的營銷人才和先進的服務手段等等,顯得相形見絀。

張女士的勤快表現在:

人無我有。春天來了,人們都要買幾盆花兒來點綴家庭。張女士與花卉專業戶聯系,搞了鮮花展銷。不料大 超市 也“學”了她,開始賣鮮花;張女士轉而賣花土和花肥,并且出奇不意地賣上了觀賞魚;這一招又被大 超市 “學”去,張女士轉而賣魚食和魚具。幾個回合下來,張女士引領了大 超市 。

人有我快。大 超市 靠規模經營,難免掛一漏萬。張女士店小人精,靠快速反應取勝。一是要貨走得勤。門口顯眼處早晨擺的是牛奶面包,上午是香煙,中午是啤酒,下午到晚上是油鹽醬醋茶,晚飯后是琴棋書畫詩酒花。就這樣一“折騰”,貨走得飛快。二是要讓貨進得快。瞅準大 超市 的“空檔”,超前反應,讓社區居民足不出戶方便購物;看好節日、學生考試和假期、天氣和季節變化以及突發事件等,打時間差,在大 超市 反應之前搶占先機。有一年,一位打著防紫外線遮陽傘的居民從門前路過,張女士發現后抓緊進貨,待到大 超市 反應過來時,這個社區的居民的“購買力”早被張女士挖掘完了。

人快我細。小 超市 要贏得客戶的忠誠,增強競爭力,必須大力開展由售后服務擴展到售前、售中和售后全程服務。像流行的會員積分制(顧客積分制),因為張女士處于社區內的小 超市 ,就更受人們的歡迎。一周內在本店購物達多少金額便獎勵什么東西,一月內、一年內購物積分達多少金額可得到更貴重的大件家用商品。這樣一來,凡來購物的顧客都十分珍視手中的發貨票,而且計算著下個月再購多少商品,就可得到一臺微波爐了,迫使顧客有時為了湊積分,購一些不十分急用的商品。這種方法,實際是一種隱性的向顧客讓利的促銷手段,但在實踐中,確實很實用很有效。

張女士還在店門前準備了打氣筒、螺絲刀和鐵鉗子,供騎自行車的人們使用。還買來電飯鍋為顧客代煮方便面,用微波爐為人們加工食品,想盡辦法提高小 超市 的利用率,以“四兩撥千金”的辦法來增加收入。

遇到下雨(雪)天,張女士和員工幫消費者擦拭車座,向消費者提供雨傘等防雨工具。

就是這樣,原來被“狼來了”嚇得幾乎放棄不干的買賣,經過“頭腦體操”的作用,不僅存活了下來,而且比原來活得更好。特別是因為大 超市 帶來了更多的客流量,有些人時不時地到小店里看看,在驚訝中增加了信任之情,也能在這里進行部分的消費。

三個結論

經過這樣的變化,張女士得出三個結論:

第一,現代商業的競爭,更是競合。魚有魚路,蝦有蝦路。大有大的優勢,小有小的前途;走別人的路,越走越窄;走自己的路,才是唯一的坦途。

第二,零售服務業的唯一區別,是對待顧客的方式。誰真心為顧客著想,誰就會培養出顧客忠誠,誰就能夠形成核心競爭力。

第三,做買賣不能懶,特別是要肯動腦筋,肯花時間去研究、去思考。人們在一起,比的是智力,靠的是情商,這些和所謂的實力和規模等等沒有太大的關系。

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