一、目的：
為了減少、杜絕過期商品的發生，特制定本方案。
二、控制范圍：
1、收貨環節
2、賣場排面
3、賣場加高層
4、倉庫管理
5、退換貨管理
三、具體實施：
1、收貨環節：
必須嚴格按照公司有關規定操作，對商品 保質期 不符合公司要求的一律拒收，如有特殊情況需供方提供質保函，并經采購員、部門主管、當班店長簽字后方可收貨，收貨部需保存好相關的函件，并建立電子檔備案，以備日后處理商品時用到。
備注：正常情況下，供方所送商品的 保質期 至少剩余三分之二或以上。
2、賣場排面、堆頭：
（1）部門每天例行檢查（或在上貨的同時檢查），發現臨期或有破損等非正常狀態時立即下架封存，做好記錄待進一步處理。
（2）品管部每周例行檢查，發現臨期或有破損等非正常狀態時立即下架，做好記錄并轉交部門封存，待部門進一步處理。
（3）上貨時，必須遵循“先進先出”的原則。
3、賣場加高層：
（1）必須優先存放加高層所對應下方排面的商品，如有調整需征得該區域實物負責人或部門主管的同意。
（2）所有存放的商品必須張貼存儲簽，且存儲簽的內容填寫要完整。
（3）存儲簽分三種顏色，即白色、黃色、紅色。
白色----正常商品
黃色---- 保質期 已過三分之二（屬于預警狀態）
紅色----臨期商品（質保期滿前30天）。
（4）加貨時，必須遵循“先進先出”的原則。
（5）大檢查時間：每月10日、25日，半月一次。
4、倉庫管理：
（1）必須按預先規定的區域進行存放，如有調整需征得區域實物負責人或部門主管的同意。
（2）所有存放的商品必須張貼存儲簽，且存儲簽的內容填寫要完整。
（3）存儲簽分三種顏色，即白色、黃色、紅色。
白色----正常商品
黃色---- 保質期 過三分之二
紅色----臨期商品（質保期滿前30天）
（4）加貨時，必須遵循“先進先出”的原則。
（5）大檢查時間：每月5日、20日，半月一次。
5、降價、退換貨管理：
（1）部門對狀態異常商品的判定及處理：
A、可退貨商品：直接錄入系統申請退貨，并統一放在指定退換貨區域。
B、不可退貨商品：聯系供應商換貨；無法自行解決的聯系采購員協助。
C、不可退貨且不可換貨的商品：申請降價、削價、報損處理。
D、設立臨期商品處理專區（食品、日用統一集中陳列處理）。
（2）每周六、周日統一將不合格商品退到收貨部。
（3）次周收貨部負責將可退貨的異常商品退回供應商。
（4）部門無法自行溝通解決的提交店辦，尋求處理方案。
后附：“食品臨期下架時間控制表”與“商品 保質期 控制流程圖”
桃源分店
2013年4月3日
表一：食品臨期下架時間控制表
表二：商品 保質期 控制流程圖
為了減少、杜絕過期商品的發生，特制定本方案。
二、控制范圍：
1、收貨環節
2、賣場排面
3、賣場加高層
4、倉庫管理
5、退換貨管理
三、具體實施：
1、收貨環節：
必須嚴格按照公司有關規定操作，對商品 保質期 不符合公司要求的一律拒收，如有特殊情況需供方提供質保函，并經采購員、部門主管、當班店長簽字后方可收貨，收貨部需保存好相關的函件，并建立電子檔備案，以備日后處理商品時用到。
備注：正常情況下，供方所送商品的 保質期 至少剩余三分之二或以上。
2、賣場排面、堆頭：
（1）部門每天例行檢查（或在上貨的同時檢查），發現臨期或有破損等非正常狀態時立即下架封存，做好記錄待進一步處理。
（2）品管部每周例行檢查，發現臨期或有破損等非正常狀態時立即下架，做好記錄并轉交部門封存，待部門進一步處理。
（3）上貨時，必須遵循“先進先出”的原則。
3、賣場加高層：
（1）必須優先存放加高層所對應下方排面的商品，如有調整需征得該區域實物負責人或部門主管的同意。
（2）所有存放的商品必須張貼存儲簽，且存儲簽的內容填寫要完整。
（3）存儲簽分三種顏色，即白色、黃色、紅色。
白色----正常商品
黃色---- 保質期 已過三分之二（屬于預警狀態）
紅色----臨期商品（質保期滿前30天）。
（4）加貨時，必須遵循“先進先出”的原則。
（5）大檢查時間：每月10日、25日，半月一次。
4、倉庫管理：
（1）必須按預先規定的區域進行存放，如有調整需征得區域實物負責人或部門主管的同意。
（2）所有存放的商品必須張貼存儲簽，且存儲簽的內容填寫要完整。
（3）存儲簽分三種顏色，即白色、黃色、紅色。
白色----正常商品
黃色---- 保質期 過三分之二
紅色----臨期商品（質保期滿前30天）
（4）加貨時，必須遵循“先進先出”的原則。
（5）大檢查時間：每月5日、20日，半月一次。
5、降價、退換貨管理：
（1）部門對狀態異常商品的判定及處理：
A、可退貨商品：直接錄入系統申請退貨，并統一放在指定退換貨區域。
B、不可退貨商品：聯系供應商換貨；無法自行解決的聯系采購員協助。
C、不可退貨且不可換貨的商品：申請降價、削價、報損處理。
D、設立臨期商品處理專區（食品、日用統一集中陳列處理）。
（2）每周六、周日統一將不合格商品退到收貨部。
（3）次周收貨部負責將可退貨的異常商品退回供應商。
（4）部門無法自行溝通解決的提交店辦，尋求處理方案。
后附：“食品臨期下架時間控制表”與“商品 保質期 控制流程圖”
桃源分店
2013年4月3日
表一：食品臨期下架時間控制表
| 部門 | 保質期 | 開始降價或退換貨處理時間 | 下架時間 |
| 食品部、日用部 | <=15天 | 到期前3-7天 | 期滿之日前1至2天 |
| 16-30天 | 過2/3 保質期 | 期滿之日前3天 | |
| 1-3個月 | 過2/3 保質期 | 期滿之日前5天 | |
| 3-6個月 | 過2/3 保質期 | 期滿之日前10天 | |
| 6-9個月 | 過2/3 保質期 | 期滿之日前15天 | |
| 9-12個月 | 過2/3 保質期 | 期滿之日前20天 | |
| 1年以上 | 過2/3 保質期 | 期滿之日前2個月 |
|
收貨部收貨 |
| 直接上貨：排面或堆頭 |
| 存放于倉庫 |
| 存放于加高層 |
| 部門上貨檢查及日常自檢 |
| 每月10日25日大檢查，并更換對應顏色存儲簽 |
| 每月5日20日大檢查，并更換對應顏色存儲簽 |
| 部門對異常商品的判定 |
| 異常商品按程序處理 |
| 正常商品收貨 |
| 部門對異常商品的處理 |
| 異常商品庫存：0 |
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本文來源： 商品保質期控制方案
